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Recetas Chilenas

Salsas y Aderezos Chilenos

salsa y aderezos chilenos

Las salsas y aderezos chilenos son maravillosos, sin ellos el completo, el churrasco, el chacarero, las sopaipillas no serían igual. Por esta razón te presentamos una lista de salsas y aderezos caseros muy fácil de conseguir.

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Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y Aderezos
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 1 hora
🥣 Calorías: 300
👫 Raciones: a gusto
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • Sal de mar
  • ½ diente de ajo
  • 1 limón
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de agua de garbanzos

Preparación

  • Paso 1: Puedes usar para esta receta garbanzos de lata, lávalos muy bien y retira cualquier suciedad, cambiando el agua de ser necesario, luego en un recipiente grande o bol de vidrio deja los garbanzos con agua fría, lo suficiente para subirlos, deja remojarlos durante la noche o al menos unas 12 horas.
  • Paso 2: Al siguiente día enjuaga los garbanzos y déjalos en una olla grande, cubriéndolos nuevamente de agua, esta vez agrega agua hirviendo para que logren estar listos en menor tiempo, al pasar una hora podrán estar blandos, déjalos reposar hasta que enfríen.
  • Paso 3: Luego de enfriar puedes retirar el agua de la cocción, reserva el agua separando 150 ml, añade esto a la batidora y deja encendida a velocidad media hasta que notes que el líquido tiene un color más claro o hasta que empiece a cambiar de consistencia, en este paso sube la velocidad del batidor o licuadora.
  • Paso 4: Ahora puedes añadir el aceite poco a poco en forma de hilo hasta que la mezcla empiece a tener aspecto cremoso, luego de esto puedes añadir un chorro de jugo de limón.
  • Paso 5: A continuación, puedes añadir el ajo triturado y la sal a tu gusto, intégralos con el batidor, si notas que esta demasiada espesa la mezcla puedes añadir un chorrito de agua.
  • Paso 6: Este tipo de recetas deben guardarse en el refrigerador dentro de un envase hermético y esterilizado para que pueda perdurar.
5/5 (1 Review)

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