La mermelada de tomates es un aliado que no puede faltar en tu cocina, sirve para acompañar muchísimas comidas y también algunas meriendas. Los mejor es que su preparación no es nada complicada y puedes hacer varios envases, conservarlos en el refrigerador y degustarla cuando quieres. Hoy te enseñaremos como puedes hacerlo.
¿Cómo hacer mermelada de tomate casera?
Es bastante sencillo, solo debes asegurarte de comprar tomates bien maduros, algunos otros pocos ingredientes y seguir las instrucciones que te daremos paso a paso más adelante. Vas a ver que queda tan deliciosa que querrás siempre hacerlas para tenerlas disponibles en cualquier momento.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Salsas |
|---|
| 🔪 Preparación: 90 minutos |
| 🍲 Cocción: 60 minutos |
| 🥣 Calorías: 350 |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 1 kg de azúcar
- 50 ml de jugo de limón
Preparación
- Paso 1: Agregamos suficiente agua a una olla grande y la llevamos a hervir.
- Paso 2: Lava muy bien los tomates con agua fría, luego pícalos en forma de cruz, cuando el agua comience a hervir añádelos, baja el fuego y deja que se cocinen los tomates durante algunos minutos.
- Paso 3: Retira los tomates del agua con mucho cuidado y déjalos enfriar.
- Paso 4: Cuando los tomates se encuentren fríos, procede a retirarles la piel con cuidado.
- Paso 5: Luego, corta los tomates en trocitos pequeños para convertirlos en pure con la ayuda de un tenedor.
- Paso 6: Cuando tengas el puré de tomate, pésalos para que sepas cual es la cantidad de azúcar que vas a utilizar, debe ser la misma que el tomate.
- Paso 7: Pasa el puré de tomate a una olla, junto con la cantidad de azúcar que se necesita, añade el jugo de limón y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
- Paso 8: Enciende la hornilla a fuego medio y cocina hasta que comience a hervir, luego baja el fuego y deja cocinar durante aproximadamente cuarenta y cinco minutos para que la mermelada se espese.
- Paso 9: Transcurrido el tiempo, retira de la hornilla y deja reposar. Luego, procede a verter la mermelada en recipientes de vidrio previamente esterilizados. Deja enfriar y guarda en el refrigerador hasta que sea hora de consumir.
- Paso 10: ¡Listo! Puedes disfrutar de esta deliciosa mermelada cuando quieras.
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Recomendación
Esta mermelada de tomate es ideal para consumir con pasta, pan, galletas o ensalada.
También puedes preparar varios envases para que tengas en el refrigerador todo el tiempo.
Si quieres darle un poco más de sabor también puedes agregarle otros ingredientes.
¿Sabías qué?
El tomate es una fruta, aunque a veces muchas personas suelan confundirlo con un vegetal. Es bastante versátil porque se pueden hacer muchas cosas, salsas, guisos, ensaladas, sándwiches y muchas cosas más.
Por otra parte, el tomate es rico en vitaminas y minerales que contribuyen a que el cuerpo humano funcione correctamente, así mismo contiene fibras que ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo.
El tomate es un ingrediente que no puede ni debe faltar en tu cocina, gracias a su versatilidad.
