Las ensaladas chilenas son una receta imperdible a la hora de acompañar nuestros platos principales. Son tan inseparable como también lo son pan y mantequilla. No dejes de probar estas maravillosas recetas que tenemos preparadas para ti.
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Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 55 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pizca de ajo en polvo
- Comino
- 1 taza de mote cocido
- 10 hojas de albahaca fresca
- ½ manojo de cilantro
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 10 a 20 aceitunas
- Huevo duro
- Queso
- 2 paltas
Preparación
- Paso 1: Limpia muy bien el mote y luego añádelo a una olla de tamaño mediano con al menos la mitad de agua, agrégale sal al gusto y déjalo cocinar por 30 minutos con la olla destapada, mantén el fuego medio y luego retira de la cocina para reposar.
- Paso 2: Por otro lado, lava el tomate y corta cada uno en 4 pedazos, intenta retirar la semilla y pícalo en trozos más pequeños, también puedes picar de igual forma el pimiento verde y la aceituna, recomendamos sea aceituna negra, está la podrás cortar en rodajas.
- Paso 3: Lava el cilantro y perejil, déjalos secar para cortarlos en pedazos finos, pica la cebolla de igual forma en tiras o trozos delgados.
- Paso 4: Saca la carne de la palta y córtalo todo en pequeños cubos, lava la albahaca y pícala en tiras al igual que la cebolla, añade estos ingredientes a un bol de buen tamaño y agrégale sal al gusto.
- Paso 5: Integra con un chorro de aceite de oliva, un poco de pimienta, comino al gusto, ajo en polvo y por ultimo el queso, mezcla antes de servir.