Para el verano no hay nada mejor que una deliciosa ensalada, fresca y nutritiva, en este artículo te mostramos el paso a paso de cómo preparar una ensalada con palmitos, este ingrediente es indispensable y aunque pueda ser un poco costoso te aseguramos que vale la pena.
¿Cómo hacer receta de ensalada de palmitos?
La ensalada es un plato versátil puedes incluirle alimentos cocidos o crudos, dependiendo de su contenido proteico, para la siguiente receta no se requiere de tiempo de cocción por lo que es muy rápida de hacer, lo único que puedes dejar un poco más de tiempo será la reserva en refrigerador, pues este plato en especial se sirve frio para sentir más la frescura de los vegetales. Puedes tomar nota de los siguientes ingredientes e instrucciones:
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- Limón
- Mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 12 palmitos
- 1 lechuga
- 1 manzana (Opcional)
- 1 palta
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Almendras molidas
Preparación
- Paso 1: Lava los vegetales con agua y déjalos secar antes de picar, puedes picar el tomate y la manzana en cubos pequeños, retirando del tomate las semillas y de la manzana el corazón, coloca estos en un bol donde luego puedas mezclar todos los ingredientes.
- Paso 2: Corta los palmitos en ruedas de no más de 1 cm de grosor, lechuga puedes cortarla en este paso dejándola en juliana o tiras que sean fáciles de tomar con un tenedor luego, reserva estos ingredientes en un recipiente separado.
- Paso 3: Pica la palta en rodajas delgadas, puedes también dejarla en cubos, este en realidad puede ir a tu preferencia.
- Paso 4: Coloca en un recipiente para ensaladas la lechuga recién picada junto con los vegetales y la palta, coloca por último la manzana y mezcla con una cuchara de madera, agrégale sal a tu gusto o pimienta.
- Paso 5: En otro recipiente coloca un chorro de vinagre con limón, mostaza y aceite de oliva, puedes agregar más sal y pimienta con las nueces previamente trituradas, revuelve y agrega este a los demás ingredientes.
- Paso 6: Puedes servir de inmediato o dejar reposar en el refrigerador por al menos 10 minutos para devolver un poco la frescura a los vegetales.
Quizás te podría interesar…..
Receta de Ensalada de Choclo o Maíz
Receta de ensalada a la chilena
Recomendación
Al momento de picar la manzana y el tomate puedes rociar con un chorro de limón para evitar que la manzana se oxide, de este modo al revolver con los demás ingredientes no tendrás esos pequeños trozos marrones, esta es una receta que se sirve medio fría puedes considerarla un aperitivo o acompañante para alguna receta de plato principal. Un adicional que puedes incluir pueden ser frutas tropicales, piñones tostados o champiñones.
¿Sabías qué?
Los palmitos siempre son vendidos en conserva ya que el proceso de extracción de la palma es un poco laborioso, por lo mismo también suele ser un alimento costoso, hoy día se incluye en diferentes recetas, la menos común es en postres.
