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Recetas Chilenas

Aperitivos Chilenos

receta de aperitivos chilenos

Los aperitivos chilenos sin duda son una maravilla en cuanto a sabor y textura, son tantos y tan deliciosos que a continuación te presentamos las recetas más típicas de nuestra gastronomía.

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Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 24 camarones de barro
  • 2 litros de agua
  • 2 dientes de ajo sin piel
  • 1 rama pequeña de cilantro
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de aceite
  • Merquén al gusto o ají cacho cabra
  • Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1: Inicia lavando tan bien como puedas los camarones. Para ello, usa el  agua que necesites para sacarle todo rastro de barro. Luego, reserva en un tarro.
  • Paso 2: Tomarás una olla profunda o sartén donde sofreirás utilizando la cucharadita de aceite. Picarás finamente el cilantro, rallarás la zanahoria y machacarás el ajo para sofreír todo mientras mezclas.
  • Paso 3: Verterás el agua en la olla hasta que hierva. Añade sal, si tienes marina será lo ideal. También agrega el merquén al gusto.
  • Paso 4: Añade a la olla los camarones que reservaste. Tapa y cocina a fuego medio por espacio de 20 minutos o hasta que se vuelvan rojos.
  • Paso 5: Tomarás los huevos y los batirás. Después, podrás agregarlos al caldo de forma pausa junto a movimientos envolventes. Permite que se cocine por otros 2 minutos.
  • Paso 6: Comprueba la sazón y retire del fuego. Servir caliente acompañado de pan amasado o sopaipillas caseras.
5/5 (1 Review)

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