Si eres amante de las cremas puedes probar hacer esta receta, no todos prefieren las lentejas en esta presentación, pero es una receta popular y muy nutritiva, saludable para cualquier persona y versátil para añadirle otros ingredientes que sean de tu gusto, puedes servir después de un almuerzo o esta misma ser el plato principal.
¿Cómo hacer crema de lentejas?
Logra dar un cálido almuerzo a tus invitados o amigos con esta receta, es muy rica y permite incluir otras verduras como papas, zanahoria o calabaza, si lo deseas también puedes incluir jamos o trozos del mismo en el plato servido, toma nota del paso a paso que te mostramos a continuación, más adelante también te hemos dejado algunos trucos y recomendaciones.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 35 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva
- ¼ kg de lentejas cocidas
- sal al gusto
- 2 dientes de ajo
- ½ pimentón rojo
- agua ¾ litros
- 1 cebolla
Preparación
- Paso 1: Para preparar una rica crema de lentejas te recomendamos utilizar lentejas ya cocidas, de lo contrario deberás añadirlas en un recipiente con agua y dejarlas de un día para otro para que ablanden mejor.
- Paso 2: Escurre las lentejas luego y agrega estas a una cacerola grande cubriéndolas con la cantidad de agua que te mencionamos en la lista de ingredientes, también puedes usar caldo de verduras o caldo de pollo si así lo prefieres.
- Paso 3: Mientras dejas cocinar por unos minutos las lentejas puedes lavar y picar las verduras, corta la cebolla en pequeños pedazos al igual que el pimentón, tritura o pica muy fino los ajos, corta la zanahoria en cubos pequeños o rodajas delgadas y agrega estos a la olla con las lentejas.
- Paso 4: Deja todo hervir por 30 a 40 minutos si es necesario, cuando todo haya ablandado rectifica la sal y empieza a licuar luego de apagar el fuego, puedes usar un batidor eléctrico o la licuadora.
- Paso 5: Si prefieres puedes servir en un solo tazón para que los invitados se sirvan su porción o colocar en tazones por separado, para decorar puedes usar un poco de perejil o trozos de verdura cocida, ten preparada la verdura en una olla aparte de querer está en cada tazón.
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Recomendación
Aconsejamos utilizar lentejas ya cocidas para disminuir el trabajo de cocina, sin embargo, también puedes preparar tus propias lentejas y esto no hará un cambio drástico en su sabor, el único inconveniente es que deberás dejar las lentejas en remojo de un día para otro y luego lavarlas, esto no es muy positivo si prefieres hacer una receta relativamente rápido.
¿Sabías qué?
Las lentejas son un alimento muy nutritivo y variado de cocinar, puedes conseguir muchas presentaciones de este alimento, cualquier plato es muy sabroso y tendrá nutrientes importantes que son buenos y saludables, esta receta es fácil de hacer y en poco tiempo te dará mucho confort, ideal para días de invierno, el plato se sirve caliente.
