Las ensaladas son el complemento perfecto de, prácticamente, cualquier plato principal. La infinidad de recetas que existen aumenta cada día, ya que, para preparar una ensalada no existen límites más allá de tus gustos y tu deseo de innovar.
Por eso te traemos esta receta de ensalada mixta, la cual puedes preparar como parte de un almuerzo o una cena, e incluso, si le agregas alguna proteína, hasta sirve de plato principal. Pero no te quedes con nuestra opinión, sino, que has tu mismo esta receta que te compartimos y verás a qué nos referimos.
¿Cómo hacer la ensalada mixta chilena?
Para preparar esta deliciosa y fresca ensalada mixta chilena, asegúrate de tener los productos del día, ya que, con el paso del tiempo, pierden parte de su frescura y sabor propio.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 20 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 1 lechuga
- 2 tomates
- 2 pepinos
- 1 Pimentón
- ½ cebolla
- 1 palta
- Aceite
- 80 gramos de miel
- 100 ml de agua
- Sal
- Pimienta
- Ciboulette
- Albahaca fresca
Preparación
- Paso 1: Lo primero que debes hacer es lavar bien todos los vegetales, con abundante agua y asegurarte de quitarle cualquier suciedad, mancha o parte que pueda tener marcas de daño.
- Paso 2: Deshoja la lechuga y colócalas en un envase con bastante agua y un chorrito de vinagre, también puedes colocar aquí el tomate y el pepino picados en rodajas.
- Paso 3: Pica la palta, el pimentón y la cebolla en tiras finas o juliana. Resérvalos.
- Paso 4: Escurre los vegetales que tienes en agua con vinagre y procede a picar la lechuga, con las manos, del tamaño que prefieras.
- Paso 5: En una bandeja ancha, o ensaladera, coloca en el fondo la lechuga y por encima tomates, pepinos, palta, pimentón y cebolla.
- Paso 6: En la licuadora prepara el aderezo para tu ensalada, para ello utiliza el aceite de oliva, miel y agua; procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea. Una vez lista, viértela sobre la ensalada y sazonar con sal y pimienta. Agrégale ciboulette y albahaca picados finamente para decorar y mezcla todo con una cuchara de madera.
- Paso 7: Refrigera por 10 minutos antes de servir.
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Recomendación
Esta ensalada mixta es tan versátil que puede ser un aperitivo fresco en una tarde de verano, un acompañante de una cena ligera, o agregarle una proteína y frutos secos para ser un plato principal; por mencionar algunas alternativas, el límite lo pones tú.
Si deseas un sabor distinto, o no te gusta mucho el maracuyá, puedes sustituir este aderezo por mostaza de Dijon o cualquier otro que sea de tu gusto; pero eso sí, escoge uno cuyo sabor complemente y resalte los de la ensalada.
¿Sabías qué?
Las ensaladas no solo son un platillo fresco, en cuanto a salud se trata, ayudan a regular la función intestinal, gracias al alto aporte de fibra de los vegetales. Además, sirven también para reducir el nivel de colesterol en sangre y controlar la glucemia.
