Si lo que se desea es una comida chilena deliciosa, fácil de preparar e ideal para cualquier tipo de plato y ocasión, entonces no cabe duda que la mejor alternativa es la ensalada de garbanzos con atún y palta. Esta ensalada se realiza con una selección de alimentos frescos cuya combinación solo realza el sabor de cada uno de ellos.
¿Cómo hacer ensalada de garbanzos con atún y palta?
Lo importante a la hora de su preparación es que se realice primero que cualquier otra comida a servir, esto para permitir la concentración de todos los ingredientes en ella. Luego de esto, tanto el aderezo como la palta deben colocarse al momento de comer.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- Garbanzos cocidos en lata
- Atún en lata
- Media cebolla roja de tamaño mediano
- 2 tomates medianos maduros
- 1 Palta
- 1 cuchara de cilantro picado de manera delgada
Ingredientes para elaborar el aderezo
- Un cuarto de jugo de limón
- Entre 3 a 4 cucharas de aceite de oliva
- 1 cuchara pequeña de mostaza
- 1 cuchara de cilantro picado de manera delgada
- Sal y pimienta
Servir
- La ensalada de garbanzos con atún y palta puede servirse junto con algunas hojas de lechuga, galletas, pan o como acompañamiento de un plato fuerte.
Preparación
- Paso 1: Se debe iniciar con la preparación del aderezo. El jugo de limón, la mostaza, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el cilantro se colocan dentro de un envase. Se debe cerrar muy bien, luego se agita para que de esta forma todos los ingredientes se puedan mezclar uniformemente.
- Paso 2: La cebolla, los tomates deben ser cortados en cuadritos, lo mismo que la palta luego de haberlo pelado por completo y retirado la pepa de su interior.
- Paso 3: Los ingredientes picados previamente se deben colocar junto con el garbanzo y el atún en una taza mediana o bien, un recipiente para ensaladas. Después se le vierte el aderezo realizado en el primer paso y se mezcla para que estos alimentos integren los sabores de esta salsa.
- Paso 4: La ensalada de garbanzo con atún y palta se puede servir luego del paso anterior. También se puede refrigerar para que el aderezo se condense mejor en los ingredientes. En caso de esto, entonces la palta se añade al momento de servir la ensalada.
- Paso 5: Para servirla no hace falta más que unas cuantas hojas lavadas de lechuga o algunas galletas para que se sirva como un aperitivo.
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Recomendación
Por si sola, la ensalada de garbanzo con atún y palta es una verdadera delicia culinaria. Sin embargo, esto no significa que no se le pueda dar un giro a su receta, algunas otras verduras van muy bien con sus ingredientes principales (garbanzo y atún), lo que importa es darle ese toque único para elevar su sabor.
¿Sabías qué?
Hoy en día la salud se ha vuelto un punto importante es nuestras vidas, los medicamentos y el ejercicio no son lo único recomendable para mantener un buen estado físico, la alimentación también tiene un papel en eso.
Una buena ensalada siempre es una alternativa saludable para mejorar cualquier estado de salud y, precisamente los ingredientes principales de esta receta (garbanzo y atún) son una fuente necesaria para el bienestar, sobre todo en personas mayores.
