Receta de yogurt de pajaritos o Kéfir

El yogurt de pajaritos o conocido también como Kéfir y yogurt búlgaro, es un producto lácteo fermentado, delicioso muy similar al yogurt común, ideal para problemas digestivos.

¿Cómo hacer yogurt de pajaritos?

Hacer esta receta de yogurt de pajaritos es muy fácil, pero se necesita ser constante para poder disfrutar de las bondades de este delicioso lácteo. Presta atención a los pasos para conseguir tus propios Kéfir.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 24 Horas🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo Total: 24 hora 👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 250😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para kéfir

  • 3 cucharadas de nódulos de kéfir
  • 1 litros de leche entera
  • Azúcar
  • Frutas picadas

Preparación para kéfir

  • Paso 1: En un frasco con nódulos de kéfir, añadir la leche cuidadosamente, luego cubrir el frasco con un paño limpio y ajustado con un elástico. Dejar en un lugar oscuro a temperatura ambiente por mínimo 24 horas.
  • Paso 2: Para hacer más yogurt de pajaritos, retirar los nódulos con una cuchara y llevar a un segundo frasco limpio, agregar leche al igual que el primer paso.
  • Paso 3: El contenido del primer frasco se debe colar y depositar en un recipiente tapado con un paño por el tiempo necesario hasta que tome consistencia. Para recuperar los nodos de kéfir que quedaron en el colador, se deben enjuagar e incorporar al segundo frasco.
  • Paso 4: Una vez conseguida la consistencia se sirve endulzado con azúcar y mezclado si deseas con diferentes frutas picadas.

Recomendación

  • Dejar los nódulos de kéfir en un lugar oscuro.
  • Debes ser constante en el tiempo para disfrutar cuando quieras.
  • Se generoso y comparte los nódulos de kéfir con quien los necesite.

¿Qué significa Kefir?

Kéfir proviene de la palabra Kief, que en turco significa sentirte bien al momento de comer.

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