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Receta de yogurt de pajaritos o Kéfir caseros

Receta de yogurt de pajaritos o kefir

El yogurt de pajaritos o conocido tambi√©n como K√©fir y yogurt b√ļlgaro, es un producto l√°cteo fermentado, delicioso muy similar al yogurt com√ļn, ideal para problemas digestivos.

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¬ŅC√≥mo hacer yogurt de pajaritos?

Hacer esta receta de yogurt de pajaritos es muy fácil, pero se necesita ser constante para poder disfrutar de las bondades de este delicioso lácteo. Presta atención a los pasos para conseguir tus propios Kéfir.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postre t√≠picoūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 24 Horasūüć≤ Cocci√≥n: 0 minutos
‚Źį Tiempo Total: 24 hora ūüĎę Raciones: A gusto
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250ūüėĬ†Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para kéfir

  • 3 cucharadas de n√≥dulos de k√©fir
  • 1 litros de leche entera
  • Az√ļcar
  • Frutas picadas

Preparación para kéfir

  • Paso 1: En un frasco con n√≥dulos de k√©fir, a√Īadir la leche cuidadosamente, luego cubrir el frasco con un pa√Īo limpio y ajustado con un el√°stico. Dejar en un lugar oscuro a temperatura ambiente por m√≠nimo 24 horas.
  • Paso 2: Para hacer m√°s yogurt de pajaritos, retirar los n√≥dulos con una cuchara y llevar a un segundo frasco limpio, agregar leche al igual que el primer paso.
  • Paso 3: El contenido del primer frasco se debe colar y depositar en un recipiente tapado con un pa√Īo por el tiempo necesario hasta que tome consistencia. Para recuperar los nodos de k√©fir que quedaron en el colador, se deben enjuagar e incorporar al segundo frasco.
  • Paso 4: Una vez conseguida la consistencia se sirve endulzado con az√ļcar y mezclado si deseas con diferentes frutas picadas.

Recomendación

  • Dejar los n√≥dulos de k√©fir en un lugar oscuro.
  • Debes ser constante en el tiempo para disfrutar cuando quieras.
  • Se generoso y comparte los n√≥dulos de k√©fir con quien los necesite.

¬ŅQu√© significa Kefir?

Kéfir proviene de la palabra Kief, que en turco significa sentirte bien al momento de comer.

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