Si quieres servir a tus invitados un platillo típico chileno y además elegante puedes ofrecerle manzanas al vino tinto, puedes ocupar vino blanco de igual forma esta receta es muy sabrosa.
¿Cómo hacer receta de manzanas al vino tinto?
Toma nota de los ingredientes y considera que esta receta también puedes prepararla al horno, deberás precalentarlo previamente de ser el caso, puedes hacer este paso mientras pelas las manzanas. Más adelante te mencionamos algunos consejos de cocina que puedes seguir para tener este plato típico chileno listo en menor tiempo.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 1 hora |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 750 cc de vino tinto
- 50 gr de miel de abejas
- 5 manzanas rojas
- 150 gr de azúcar
- 2 trozos de naranja
- 2 ramas de menta
- 2 palitos de canela
- 20 gr de almidón
Preparación
- Paso 1: En una cacerola grande añade las manzanas lavadas, puedes pelarles la piel con cuidado de no cortar mucho la carne de la manzana, acomódalas en la olla de forma que el palito de estas quede hacia arriba, agrega agua y trozos de naranja en rodaja con la cascara, agrega las ramas de menta junto con los palitos de la canela, azúcar y miel.
- Paso 2: Con todo junto en la cacerola baña cada ingrediente con vino tinto hasta llenar la mitad de la olla, puedes pasar un poco la mitad pues algo del líquido de evapora.
- Paso 3: Deja sobre el fuego alto hasta que el vino empiece a hervir, en este momento baja el fuego a lo más mínimo y deja cocinar por una hora.
- Paso 4: Pasado este tiempo saca cada manzana ayudándote con unas tenazas, colócalas en un colador o una olla en la que puedan reposar.
- Paso 5: Mientras tanto puedes disolver la maicena en un poco de agua fría y lleva esta nueva mezcla al vino que ha quedado en la olla reciente, déjalo cocinar nuevamente hasta que empiece a hervir, entonces apaga la estufa y deja reposar.
- Paso 6: Puedes directamente añadir la salsa espesa de vino a las manzanas, colocando estas en una olla, o si lo prefieres solo añade esta mezcla a cada plato para servir, coloca un poco de crema batida y adorna con hojas de menta o rodajas de naranja.
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Recomendación
Si dejas las manzanas con cascara podrían no absorber nada del vino por lo que te recomendamos lavarlas y cortarlas, puedes también sustituir la azúcar granulada con azúcar rubia, eres libre de cortar el palito de las manzanas si así lo prefieres, este solo permite que sean más fáciles de servir, el tiempo de reposo es importante, ya que debe servirse frio, deja las manzanas reposar en el refrigerador unos minutos o al menos media hora antes de colocarlas en cada porción.
¿Sabías qué?
Esta receta es un postre o plato típico chileno, una variante de su preparación es intercambiar las manzanas por peras, también puede servirse con vino blanco en lugar de vino tinto.
