Las manzanas confitadas es un postre típico de Chile, de mucha historia y que tiene el don de ser uno de los postres más queridos. Las manzanas confitadas o caramelizadas nos transporta sin duda a nuestra infancia, y eso tiene un valor que lo destaca de los demás.
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¿Cómo hacer manzanas confitadas?
Preparar las manzanas confitadas es muy fácil de hacer, solo se necesitan los ingredientes y las ganas. Lo demás se hace sencillo con la receta paso a paso que te presentamos a continuación. Así que atrévete a preparar este delicioso postre típico chileno junto a tus seres queridos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 8 manzanas rojas
- 2 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de jarabe de maíz o sirope
- Mostacillas
- Colorante rojo vegetal (Opcional)
- Palitos gruesos de brochetas
- Papel mantequilla para que no se peguen
Preparación
- Paso 1: En recipiente calentamos agua para lavar las manzanas, luego secamos bien, retiramos el tallito y clavamos los palitos de brocheta en cada manzana.
- Paso 2: En una olla grande la llevamos al fuego, agregamos las 2 tazas de azúcar, 1 taza de agua y las 4 cucharadas de jarabe o sirope. Con la ayuda de una cuchara vamos revolviendo hasta derretir el azúcar y forme un caramelo. Retiramos del fuego, agregamos el colorante vegetal y revolvemos hasta lograr el color rojo típico de las manzanas confitadas.
- Paso 3: Listo el caramelo, tomamos las manzanas y las untamos dentro girándola hasta quedar completamente bañada.
- Paso 4: Para terminar la pasamos por mostacilla y la dejamos reposar sobre un papel de mantequilla hasta que se enfrié.
- Paso 5: Servir este típico postre chileno de manzana confitada junto a tus hijos.
Recomendación
- Puedes cambiar el jarabe de maíz o el sirope por jugo de limón.
- A veces es complicado conseguir colorante vegetal, pero si lo desea lo puede omitir dejando la manzana confitada de color caramelo.
- Utilizar papel mantequilla para que no se peguen las manzanas confitadas.
