Receta de pan de linaza chileno

El pan de linaza es un alimento muy rico en nutrientes, puedes tomarlo como un desayuno, una merienda, un aperitivo o de cualquier forma que gustes, ya que, no afecta el nivel de colesterol en sangre y tampoco se convierte en grasa en tu cuerpo.

Si estás en un régimen para adelgazar de peso o en tratamiento por alguna enfermedad, este pan te servirá por diversos motivos, tanto porque te alimentará sin necesidad de comer en exceso, como te mantendrá sano.

 Â¿Cómo hacer pan de linaza?

Para preparar esta deliciosa y sencilla receta de pan de linaza, solo basta que quieras llevar a tu mesa este alimento sano y nutritivo. Es tan versátil que en cada ocasión podrás encontrarle un uso distinto. ¿Te animas a prepararlo?

Información Nutricional

🍽️ Plato: Pan Típico
🔪 Preparación: 25 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
🥣 Calorías: 300
👫 Raciones: 4 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 taza de harina de linaza
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 60 gramos de semillas de linaza
  • 5 claras de huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 250 ml de agua.

Preparación

  • Paso 1: En un bol grande cierne la harina de linaza junto con el polvo de hornear y el bicarbonato y mézclalos bien. Incorpora las semillas de linaza, las claras de huevo y la sal utilizando una cuchara de madera, por último, agrega el agua poco a poco.
  • Paso 2: Cuando empiece a tener una consistencia pastosa cambia la cuchara por tus manos para terminar de integrar todos los ingredientes. Cuando tengas una masa uniforme y elástica, detén el amasado y resérvala.
  • Paso 3: Precalienta el horno a 180°C por 10 minutos.
  • Paso 4: Engrasa un molde para horno con mantequilla. Coloca en este la masa de manera uniforme y, por encima, decóralo con las semillas de linaza.
  • Paso 5: Lleva el molde para pan al horno por unos 20-30 minutos, revisa que no se pase de cocción. Cuando esté listo, retíralo del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  • Paso 6: Una vez esté completamente frío, pícalo en rodajas de 1-2 cm y ya está listo para que lo acompañes con lo que más te guste.

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Recomendación

Para saber si el pan está listo puedes pincharlo con un mondadientes; debe salir limpio.

El pan de molde debe cortarse solo cuando esté bien frío, si lo haces caliente o tibio puede desarmarse y romperse.

¿Sabías qué?

La linaza aporta sensación de saciedad debido al alto contenido de fibra que tiene, por lo cual este pan es una opción muy buena para quienes están en dieta para adelgazar.

Favorece el tránsito intestinal, ya que, ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y disminuye los niveles de colesterol en sangre. También es una excelente fuente de Omega 3 y vitamina E.

Si comes mucho de este pan no te preocupes si aumenta tu frecuencia de evacuación, el motivo lo explicamos en el párrafo anterior. Por eso, por más nutritivo y delicioso que sea no debes abusar en su consumo.

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