Este postre es muy popular en países Europeos como lo son Portugal y España, pero desde la época de la colonización se fue esparciendo por todo el mundo y ahora es uno de los más consumidos y adorados por la población chilena, es bastante delicioso y tiene muchas propiedades nutritivas. Además, la puedes acompañar hasta con una rebanada de pan.
¿Cómo hacer mermelada de membrillo casera?
Es súper sencillo, solo necesitaras unos cuantos membrillos, azúcar y otros pocos ingredientes que son de fácil acceso, así mismo sigue todas nuestras indicaciones para que sorprendas a todos con una deliciosa mermelada de membrillo.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🔪 Preparación: 3 horas |
| 🍲 Cocción: 2 horas |
| 🥣 Calorías: 250 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 800 gramos de membrillo
- 1 limón
- 450 gramos de azúcar
- 2 clavos de olor enteros
- 600 ml de agua
Preparación
- Paso 1: Lo primero que vamos a hacer es exprimir el jugo de limón, teniendo mucho cuidado de no agregar las semillas y luego lo reservamos.
- Paso 2: Cortamos los membrillos en trozos pequeños y también los reservamos.
- Paso 3: Agregamos los membrillos, el jugo de limón y el agua a una olla. Luego, encendemos la hornilla a fuego medio hasta que rompa a hervor, cuando eso ocurra, bajamos el fuego a bajo y dejamos cocinar durante aproximadamente una hora.
- Paso 4: Transcurrido ese tiempo, agregamos los 450 gramos a la mezcla y colocamos el fuego a medio otra vez, mezclamos paulatinamente hasta que el azúcar se disuelva por completo, es importante que no dejes hervir la mezcla de nuevo.
- Paso 5: Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, añadimos los clavos de olor y dejamos cocinar durante sesenta minutos más, removiendo constantemente para que no se queme ni se pegue de la olla, el color de la mermelada debe tornarse como uno salmón.
- Paso 6: Una vez haya transcurrido la otra hora, apaga la mermelada y viértela en recipientes de vidrio previamente esterilizados, colócale la tapa y deja que se enfrié a temperatura ambiente.
- Paso 7: Cuando la mermelada este bien fría, ya puedes proceder a degustarla
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Recomendación
La mermelada de membrillo se puede saborear por sí sola, pero si quieres comerla con algo más sustancial puedes hacerlo con galletas o rebanadas de pan, algunas personas incluso la disfrutan con un bizcocho o torta.
¿Sabías qué?
La fruta con la que se prepara esta mermelada se llama membrillo, contiene multiples vitaminas y es rica fibra por lo que es ideal de consumir para todos. Con esta fruta, no solo se prepara mermelada, si no también dulces que son bastante populares en Europa y en algunos países de Latinoamérica como Chile.
Generalmente se prepara para acompañar las meriendas con pan, galletas o hasta bizcochos de torta, algunas personas prefieren degustarla por si sola y es que la mermelada de membrillo es una salsa realmente exquisita que no puedes dejar de preparar.
Esta fruta, contiene muy poco azúcar y es ideal que personas de todas las edades la consuman.
