Saltar al contenido
Recetas Chilenas

Receta de Flan de leche casero de la abuela

Receta de flan de leche casero chileno

El flan de leche es una delicia infaltable en fiestas y reuniones. Su sabor dulce y delicioso y la consistencia ni muy dura ni muy floja, es decir, firme, hace que sea apetecible cucharada tras cucharada.

Es muy comĂșn comerlo en verano, ya que, se sirve frĂ­o, idealmente directo del refrigerador, sin embargo, que el calendario no marque cuĂĄndo puedes sentarte en la sala de tu casa o en tu sillĂłn favorito luego de un dĂ­a muy ajetreado y poder relajarte con cada bocado de este flan de leche casero.

VER RECETAS

ÂżCĂłmo hacer flan de leche?

Para hacer flan de leche necesitas ingredientes que, seguro, tienes normalmente en casa. Lo importante es aprovechar las ventajas del baño maría para su cocción y respetar el tiempo de reposo y refrigerado antes de desmoldarlo.

InformaciĂłn Nutricional

đŸœïž Plato: Postres
đŸ”Ș PreparaciĂłn: 30 minutos
đŸČ CocciĂłn: 60 minutos
đŸ„ŁÂ CalorĂ­as: 250
đŸ‘« Raciones: 8 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azĂșcar
  • 1 litro de leche

PreparaciĂłn

  • Paso 1: En un bol grande agrega los huevos y el azĂșcar, con ayuda de las varillas bĂĄtelos hasta que se desintegre el azĂșcar y se rompan las yemas.
  • Paso 2: Vierte la leche frĂ­a sobre los huevos y el azĂșcar, cuidando que no se forme espuma. Si prefieres, puedes cambiar a una paleta de madera y agrega el extracto de vainilla.
  • Paso 3: Reserva esta mezcla mientras preparar el caramelo. Para ello, coloca azĂșcar y agua en una olla a fuego alto, la cantidad depende de cuĂĄnto desees preparar; ten en cuenta que debe cubrir toda la superficie del molde en el cual vas a hornearlo.
  • Paso 4: Mientras se forma el caramelo para el flan, lleva una olla con suficiente agua a la estufa hasta que empiece a hervir. Llegado a este punto, vierte el agua en la fuente para horno donde vas a colocar el molde que mencionamos en el paso anterior.
  • Paso 5: Precalienta el horno a 180ÂșC.
  • Paso 6: Vierte el caramelo sobre el molde para flan, luego, la mezcla que tienes reservada. ColĂłcalo sobre la fuente con el agua y llĂ©valo al horno por 1 hora.
  • Paso 7: Pasado este tiempo, retira con cuidado la fuente del horno y el molde de esta, dĂ©jalo enfriar por completo y despuĂ©s refrigĂ©ralo antes de desmoldarlo.

Quizás te podría interesar
..

Receta de malta con leche condensada

Receta de calugas de leche caseras

Receta de Leche con plĂĄtano chileno

Receta de SĂ©mola con leche

Receta de SĂ©mola con leche

RecomendaciĂłn

El extracto de vainilla es importante para esta receta, puesto que le da el sabor tĂ­pico al flan de leche.

SabrĂĄs que el flan estĂĄ listo para sacarlo cuando puedas pincharlo con un palito y salga seco.

Si deseas probar un poco en la cocina, puedes preparar un flan de leche que tenga frutas picadas o esencias en la mezcla. No hay lĂ­mites para tu creatividad en cuanto a postres se refiere.

Lo ideal para desmoldar el flan de leche es dejarlo el mayor tiempo posible en el refrigerador, asĂ­, garantizas que estĂ© firme y no se desarme, lo cual puede ocurrir si aĂșn estĂĄ tibio.

¿Sabías qué?

El flan de leche es conocido también como leche asada o quesillo (en otros países)

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja una respuesta

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *