Receta de chumbeque chileno

Algo similar al turrón y típico de la zona norte del país, el chumbeque chileno es un postre dulce fácil de preparar, aunque su receta ha ido cambiando y existen unas cuantas versiones, está vez nosotros te ayudaremos a preparar la más común.

¿Cómo hacer chumbeque chileno?

Con una preparación muy fácil, los ingredientes del chumbeque también lo convierten en un dulce muy nutritivo, además de energético. Es alto en calorías y ácidos grasos no saturados.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 650 gr de harina
  • 250 gr de azúcar granulada
  • 60 ml de agua caliente
  • 200 ml de aceite caliente
  • 170 ml de agua tibia
  • 15 gr de sal
  • 20 ml de jugo de limón

Preparación

  • Paso 1: En un bowl, colocaremos la harina y la sal para luego formar una corona, allí verteremos el aceite caliente y empezaremos a revolver para poder integrar el aceite, luego agregaremos el agua caliente y mezclaremos con el fin de obtener una masa blanda y homogénea.
  • Paso 2: Cogeremos una bandeja de horno y la mantequillaremos, allí estiraremos la masa hasta que cubramos toda la superficie, para esto podemos utilizar un uslero de aproximadamente 4mm si lo tenemos.
  • Paso 3: Pincharemos la masa con un tenedor para evitar que la misma se llegue a hinchar, luego, llevaremos las bandejas a un horno ya precalentado a 180 grados centígrados y dejaremos cocinar durante unos 10-15 minutos o hasta que las bandejas se vean ligeramente doradas.
  • Paso 5: Mientras se hornean las bandejas, agregaremos azúcar en una olla mediana, así como también el agua fría y jugo de limón, llevaremos esto a ebullición a fuego medio-alto revolviendo hasta que la azúcar se disuelva.
  • Paso 6: Luego de que el azúcar se disuelva, ahora reduciremos el calor y dejaremos cocinar a fuego medio hasta que veamos una mezcla ligeramente espesa, retiraremos y reservaremos al calor.
  • Paso 7: Una vez que estén listas las bandejas (15 minutos) cortaremos en tiras de 7 centímetros de ancho, bañaremos con almíbar y juntaremos de 3 capas.
  • Paso 8: Dejaremos reposar y enfriar y luego cortaremos en pequeños triángulos.
  • Paso 9: Serviremos.

Recomendación

  • Puedes rellenar tu chumbeque con manjar sí así lo deseas, desde aquí lo recomendamos.

¿Sabías qué?

  • Arturo Mejias fue quien popularizo el chumbeque en todo Chile, desde la ciudad de Iquique y a través de una marca llamada “M. Koo” lanzo el chumbeque en todo Chile que se popularizo al pasar los años. Arturo, para la desgracia de todos murió en 2014 a causa de diabetes.

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario