Sean en el desayuno o en la cena siempre serán un plato delicioso y fácil de preparar en la cocina chilena: Los panqueques son una comida nutritiva, rápida y que a todos les gusta, además por la variedad en sus presentaciones de acuerdo a los ingredientes que tengas en la lacena y tus preferencias en cuanto a gustos.
¿Cómo hacer Panqueques?
En esta edición te presentamos una receta a base de maicena, este ingrediente te ayudará a tener una mezcla más homogénea y cada pieza te quedará suave para deleitar desde los más chicos hasta los más grandes con tus deliciosas panqueques chilenas.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postre Típico |
|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 20 minutos |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
Para realizar esta receta solo necesitas pocos ingredientes y muy fácil de encontrar, porque estás en Chile uno de los países con una amplia gastronomía y amplitud en sus productos y alimentos que facilitan la vida de todo amante de la cocina.
- 4 cucharadas soperas de harina
- 3 huevos talla L
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto.
- Mantequilla o aceite (cantidad necesaria)
- Y el ingrediente base: dos cucharadas soperas de Maicena.
Preparación
- Paso 1: Toma el bol y vierte en él, todos los ingredientes, menos la leche.
- Paso 2: Bate con fuerza la mezcla (si lo haces con un batidor manual) de lo contrario vierte todo en la batidora a velocidad máxima y ve agregando la leche poco a poco, hasta que la mezcla se ponga homogénea. No tan espesa.
- Paso 3: Una vez mezclados todos los ingredientes deja reposar la mezcla por espacio de 15 minutos.
- Paso 4: Pon en la cocina la sartén y esparce aceite o un poco de mantequilla hasta que ésta se derrita, esto te ayudará a que tus panqueques no se adhieran a la sartén y te queden doraditos y suaves.
- Paso 5: Con el cucharón vierte y esparce de forma circular la mezcla. Déjala cocinar entre 2 a 3 minutos o hasta que veas sus bordes tomar un suculento color dorado y las volteas con ayuda de la espátula por 2 o 3 minutos más.
- Paso 6: sacar de la sartén con la espátula, servir y disfrutar con queso crema o sirope.
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Recomendación
No dejes dorar mucho tus panqueques ya que el secreto está en que queden suaves para que las puedas servir abiertas o tipo enrollado con tu relleno favorito.
Además para la preparación de los panqueques chilenos de maicena necesitarás lo siguiente:
- 1 bol de acero inoxidable o de plástico. Limpio y seco.
- 1 batidor manual o eléctrico.
- 1 sartén o plancha.
- 1 cucharon.
- 1 espátula.
¿Sabías qué?
Para esta receta puedes usar la maicena de la marca de tu preferencia y que también la puedes conseguir en el mercado o establecimientos de venta de comidas, especias y repostería con el nombre: fécula de maíz.
