Recetas de Panqueques

Sean en el desayuno o en la cena siempre serán un plato delicioso y fácil de preparar en la cocina chilena: Los panqueques son una comida nutritiva, rápida y que a todos les gusta, además por la variedad en sus presentaciones de acuerdo a los ingredientes que tengas en la lacena y tus preferencias en cuanto a gustos.

¿Cómo hacer Panqueques?

En esta edición te presentamos una receta a base de maicena, este ingrediente te ayudará a tener una mezcla más homogénea y cada pieza te quedará suave para deleitar desde los más chicos hasta los más grandes con tus deliciosas panqueques chilenas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre Típico
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
🥣 Calorías: 200
👫 Raciones: 2 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

Para realizar esta receta solo necesitas pocos ingredientes y muy fácil de encontrar, porque estás en Chile uno de los países con una amplia gastronomía y amplitud en sus productos y alimentos que facilitan la vida de todo amante de la cocina.

  • 4 cucharadas soperas de harina.
  • 3 huevos talla L
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal al gusto.
  • Mantequilla o aceite (cantidad necesaria)
  • Y el ingrediente base: dos cucharadas soperas de Maicena.

Preparación

  • Paso 1: Toma el bol y vierte en él, todos los ingredientes, menos la leche.
  • Paso 2: Bate con fuerza la mezcla (si lo haces con un batidor manual) de lo contrario vierte todo en la batidora a velocidad máxima y ve agregando la leche poco a poco, hasta que la mezcla se ponga homogénea. No tan espesa.
  • Paso 3: Una vez mezclados todos los ingredientes deja reposar la mezcla por espacio de 15 minutos.
  • Paso 4: Pon en la cocina la sartén y esparce aceite o un poco de mantequilla hasta que ésta se derrita, esto te ayudará a que tus panqueques no se adhieran a la sartén y te queden doraditos y suaves.
  • Paso 5: Con el cucharón vierte y esparce de forma circular la mezcla. Déjala cocinar entre 2 a 3 minutos o hasta que veas sus bordes tomar un suculento color dorado y las volteas con ayuda de la espátula por 2 o 3 minutos más.
  • Paso 6: sacar de la sartén con la espátula, servir y disfrutar con queso crema o sirope.

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Recomendación

No dejes dorar mucho tus panqueques ya que el secreto está en que queden suaves para que las puedas servir abiertas o tipo enrollado con tu relleno favorito.

Además para la preparación de los panqueques chilenos de maicena necesitarás lo siguiente:

  • 1 bol de acero inoxidable o de plástico. Limpio y seco.
  • 1 batidor manual o eléctrico.
  • 1 sartén o plancha.
  • 1 cucharon.
  • 1 espátula.

¿Sabías qué?

Para esta receta puedes usar la maicena de la marca de tu preferencia y que también la puedes conseguir en el mercado o establecimientos de venta de comidas, especias y repostería con el nombre: fécula de maíz.

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