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Receta de Panqueques de Chocolate caseros chilenos

Si bien no es una receta recomendada para quienes llevan un régimen alimenticio para bajar de peso.

Igual, se pueden dar un gusto con estos panqueques de chocolate que además de ser ricos son fáciles de preparar y también saludables ya que el cacao le proporciona al organismo agentes antioxidantes. Propiedades naturales que se encuentran en él, siendo éste el ingrediente principal de esta receta.

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¿Cómo hacer Panqueques de Chocolate?

¿Y a quién no le gusta el chocolate? Y más combinado en unas sabrosas panqueques que aprenderás a preparar ahora mismo en este recetario con ingredientes que siempre se tienen en casa.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre Típico
🔪 Preparación: 35 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
🥣 Calorías: 200
👫 Raciones: 6 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 400 gr. o 2 Tazas de harina
  • 2 Huevos
  • ½ Taza de leche
  • 1 1/2 Cucharada de cacao en polvo dulce o amargo de acuerdo a su preferencia
  • 3 Cucharadas soperas de azúcar
  • ½ Cucharadita de aceite vegetal o 1 cucharada de mantequilla blanda
  • ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ Cucharadita de polvo para hornear.

Preparación

  • Paso 1: Cernir en un envase los 400 gr. de harina, los 11/2 cucharadas de cacao en polvo, la ½ cucharadita de polvo para hornear y la ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • Paso 2: Llevar a la licuadora: los 2 huevos, las 3 cucharadas soperas de azúcar, la  mitad de la ½ taza de leche y la ½ cucharadita de aceite vegetal o la mantequilla sin refrigerar, es decir, que esté completamente blanda.
  • Paso 3: Al licuar los ingredientes ir agregando en dos partes la mezcla de harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio que previamente ya habías cernido. A medida que vayas licuando ir agregando el restante de la leche.
  • Paso 4: Colocar a fuego medio tu sartén, sino es una sartén antiadherente puedes esparcir un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen los panqueques.
  • Paso 5: Cocinar los panqueques por ambos lados. Puedes ayudarte con una espátula para voltearlos y retirarlos cuando observes que la mezcla ha compactado y tiene pequeños hoyitos en su superficie.
  • Paso 6: Retíralos de la sartén con una espátula y ve apilándolos en un plato para que se mantengan calientitos hasta servir.

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Recomendación

No es necesario agregar azúcar a la mezcla si usas cacao en polvo dulce.

Si deseas reafirmar el sabor puedes añadir a la mezcla durante la licuadora una barrita de chocolate de leche troceada.

Engrasa la sartén cada vez que vayas a poner un panqueque. Así evitarás que se adhiera y se cocinen de forma uniforme.

A modo de decoración presenta tus panqueques con un poco de azúcar glass espolvoreada por encima o con el sirope que más te guste.

¿Sabías qué?

Si no tienes licuadora, también puedes preparar esta deliciosa receta en el procesador de alimentos o ayudarte con un batidor de mano, batiendo fuerte y constante hasta que los ingredientes estén bien integrados.

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