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Recetas Chilenas

Receta de Cabritas Saladas al Merkén chileno

Receta de Cabritas saladas al merkén

Las cabritas como se les dice en Chile son las populares palomitas de ma√≠z, como se le menciona en otras partes del mundo, no se sabe de donde proviene originalmente la receta, pero hoy d√≠a hay variedades de ingredientes entre dulces o picantes que se usan para acompa√Īar este snack.

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¬ŅC√≥mo hacer cabritas saladas al merk√©n?

Veras que son muy fáciles de preparar, aunque ya conozcas el procedimiento, aquí te mostramos paso a paso cómo hacer esta receta con un toque de picante o merkén como es también conocido en Chile, estas cabritas son muy sabrosas e ideales para disfrutar en una tarde de películas con los amigos.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 3 minutos
‚Źį Tiempo Total: 13 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†250 ūüėĬ†Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • ¬ľ taza de ma√≠z para cabritas
  • 1 bolsa de papel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¬ľ cucharada de merk√©n

Preparación

  • Paso 1: Lleva a la cocina una olla peque√Īa en la que puedas derretir la mantequilla, puedes tambi√©n hacer este procedimiento con ayuda de un microondas, lo importante ser√° derretir bien la mantequilla sin que esta se queme.
  • Paso 2: En la bolsa de papel colocaras el ma√≠z para cabritas, dobla el borde de la bolsa de modo que pueda quedar medio sellada, si es necesario d√≥blala dos o tres veces m√°s.
  • Paso 3: Si prefieres usar el microondas puedes colocar el temporizador a dos minutos y medio o 3 minutos dependiendo de la potencia de este aparato, es importante que est√©s atento a la cocci√≥n del ma√≠z, si ya has dejado de escuchar que el mismo explota, pero a√ļn faltan segundos en el temporizador entonces puede detener y sacar.
  • Paso 4: Con mucho cuidado abrir la bolsa con el ma√≠z, habr√° de este mucho vapor por lo que puede quemar muy r√°pido si no se tiene cuidado.
  • Paso 5: En un recipiente o bol para servir puedes colocar el ma√≠z, en este agrega la mantequilla derretida previamente, agrega la sal a tu gusto y el merk√©n, revuelve todo muy bien para que se integre cada ingrediente.
  • Paso 6: Puedes servir las raciones de inmediato o esperar a que enfr√≠en un poco m√°s, esta es la receta perfecta para un d√≠a de pel√≠culas en casa.

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Recomendación

Puedes agregar la cucharada de merk√©n a la mantequilla para que esta se derrita ya con este ingrediente, recomendamos agregar la sal solo al final de la receta cuando ya est√©s sirviendo cada porci√≥n, pudiera ser que a algunos de tus invitados prefiera menos o un poco m√°s de sal, por otro lado, aconsejamos usar mantequilla, aunque esta receta puede prepararse con aceite, la diferencia es que este sea aromatizado y a√Īadir √ļnicamente dos cucharadas.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El merk√©n es una mezcla de aj√≠ ahumado y otras especies picantes mezclados con cilantro y paprika picante, si no es de tu agrado puedes dejarla fuera de la receta y derretir √ļnicamente la mantequilla sola, aunque si quieres unas cl√°sicas cabritas a estas usualmente se les agrega este ingrediente picante, le da mucho m√°s sabor y diversi√≥n al aperitivo.

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