Receta de pan de aceitunas

Este tipo de pan pertenece a la gastronomía típica chilena, tiene un sabor y olor único que deleita a cualquier paladar. Prepararlo es bastante sencillo, requiere algunos pocos ingredientes que se pueden conseguir sin mucha dificultad y aunque su cocción si dura un poco, verás que al finalizarlo vale totalmente la pena.

¿Cómo hacer pan de aceitunas chileno?

Este pan se prepara de forma casi igual a como hacer un pan tradicionalmente, con la sutil diferencia que vas agregarle aceitunas a la preparación. Más adelante encontrarás todas las instrucciones para preparar un pan de aceitunas chileno rico y delicioso.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos
🔪 Preparación: 60 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
🥣 Calorías: 300
👫 Raciones: 3 panes
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 20 gramos de levadura granulada
  • 1 taza de aceitunas negras
  • 700 ml de agua tibia
  • 13 gramos de azúcar
  • 15 gramos de aceite
  • 15 gramos de sal
  • 1 tacita de albahaca
  • Mantequilla para engrasar
  • Polenta

Preparación

  • Paso 1: Lo primero que debes hacer es activar la levadura, para ello en un recipiente añade agua tibia con el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo.
  • Paso 2: Agrega la levadura a la mezcla anterior, vuelve a mezclar y deja reposar durante aproximadamente diez minutos.
  • Paso 3: Transcurrido el tiempo, en ese mismo recipiente agrega el aceite de oliva, la sal e integra por completo.
  • Paso 4: Coloca la harina en un recipiente grande dejando un espacio en el medio, ve añadiendo poco a poco la mezcla con todos los ingredientes y comienza a amasar.
  • Paso 5: Una vez la masa este bien formada y no se te pegue de los dedos, procede a añadirle las aceitunas previamente cortadas en rodajas y continúa amasando.
  • Paso 6: Añade la tacita de albahaca a la masa y sigue amasando.
  • Paso 7: Engrasa un recipiente con mantequilla. Convierte la masa en una bola, llévala al recipiente engrasado, colócale un paño limpio de cocina por encima y deja reposar durante una hora.
  • Paso 8: Transcurrido el tiempo, retira la masa del envase y procede a cortarla en dos partes.
  • Paso 9: Vuelve a tapar la masa cortada en porciones y déjala reposar 25 minutos.
  • Paso 10: Pon a precalentar el horno a 250°
  • Paso 11: Coloca ambas porciones de pan en dos moldes y si no tienes, lo puedes hacer en una bandeja, dejando cierta cantidad de espacio para que no se unan entre sí.
  • Paso 12: Con un cuchillo afilado hazle unas rayas finas y lleva a hornear de 40 a 45 minutos.
  • Paso 13: Cuando los 45 minutos hayan pasado, retira del horno y deja reposar.
  • Paso 14: ¡Listo!

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Recomendación

También puedes preparar este delicioso pan con aceitunas verdes, eso sí de las que no tienen hueso.

¿Sabías qué?

Las aceitunas son originarias de Asia y se utilizan para preparar distintas comidas, como, por ejemplo, ensaladas, pizzas, comidas típicas e incluso algunas bebidas alcohólicas. Existen aceitunas verdes y negras, ambas son bastante deliciosas y son protagonistas en múltiples recetas.

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