Este tipo de pan pertenece a la gastronomía típica chilena, tiene un sabor y olor único que deleita a cualquier paladar. Prepararlo es bastante sencillo, requiere algunos pocos ingredientes que se pueden conseguir sin mucha dificultad y aunque su cocción si dura un poco, verás que al finalizarlo vale totalmente la pena.
¿Cómo hacer pan de aceitunas chileno?
Este pan se prepara de forma casi igual a como hacer un pan tradicionalmente, con la sutil diferencia que vas agregarle aceitunas a la preparación. Más adelante encontrarás todas las instrucciones para preparar un pan de aceitunas chileno rico y delicioso.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Panes típicos |
|---|
| 🔪 Preparación: 60 minutos |
| 🍲 Cocción: 60 minutos |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 👫 Raciones: 3 panes |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 20 gramos de levadura granulada
- 1 taza de aceitunas negras
- 700 ml de agua tibia
- 13 gramos de azúcar
- 15 gramos de aceite
- 15 gramos de sal
- 1 tacita de albahaca
- Mantequilla para engrasar
- Polenta
Preparación
- Paso 1: Lo primero que debes hacer es activar la levadura, para ello en un recipiente añade agua tibia con el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo.
- Paso 2: Agrega la levadura a la mezcla anterior, vuelve a mezclar y deja reposar durante aproximadamente diez minutos.
- Paso 3: Transcurrido el tiempo, en ese mismo recipiente agrega el aceite de oliva, la sal e integra por completo.
- Paso 4: Coloca la harina en un recipiente grande dejando un espacio en el medio, ve añadiendo poco a poco la mezcla con todos los ingredientes y comienza a amasar.
- Paso 5: Una vez la masa este bien formada y no se te pegue de los dedos, procede a añadirle las aceitunas previamente cortadas en rodajas y continúa amasando.
- Paso 6: Añade la tacita de albahaca a la masa y sigue amasando.
- Paso 7: Engrasa un recipiente con mantequilla. Convierte la masa en una bola, llévala al recipiente engrasado, colócale un paño limpio de cocina por encima y deja reposar durante una hora.
- Paso 8: Transcurrido el tiempo, retira la masa del envase y procede a cortarla en dos partes.
- Paso 9: Vuelve a tapar la masa cortada en porciones y déjala reposar 25 minutos.
- Paso 10: Pon a precalentar el horno a 250°
- Paso 11: Coloca ambas porciones de pan en dos moldes y si no tienes, lo puedes hacer en una bandeja, dejando cierta cantidad de espacio para que no se unan entre sí.
- Paso 12: Con un cuchillo afilado hazle unas rayas finas y lleva a hornear de 40 a 45 minutos.
- Paso 13: Cuando los 45 minutos hayan pasado, retira del horno y deja reposar.
- Paso 14: ¡Listo!
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Recomendación
También puedes preparar este delicioso pan con aceitunas verdes, eso sí de las que no tienen hueso.
¿Sabías qué?
Las aceitunas son originarias de Asia y se utilizan para preparar distintas comidas, como, por ejemplo, ensaladas, pizzas, comidas típicas e incluso algunas bebidas alcohólicas. Existen aceitunas verdes y negras, ambas son bastante deliciosas y son protagonistas en múltiples recetas.
