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Receta de pan hallulla casera chilena

Quien te diga que no se come con los oídos es porque nunca ha saboreado un buen pan hallulla chileno solamente con darle esos ligeros golpes con la mano. Y no es para menos, pues el pan es tan versátil que puede estar, fácilmente, en todas las comidas del día

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¿Cómo hacer pan hallulla?

Para preparar este rico pan hallulla chileno ten en cuenta que el amasado y los tiempos de levado y cocción son claves. Así que no pierdas la paciencia y anímate a consentir a los tuyos con un pan casero recién salido del horno.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Pan Típico
🔪 Preparación: 2 horas 30 minutos
🍲 Cocción: 25 minutos
🥣 Calorías: 300
👫 Raciones: 12 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 kilo de harina refinada
  • 24 gr de levadura seca
  • 300 ml de leche tibia
  • 200 ml de agua tibia
  • 20 gr de sal
  • 100 gr de manteca vegetal
  • 6 gr de azúcar.

Preparación

  • Paso 1: En un bol o vaso, disuelve la levadura, el azúcar y una cucharada de harina en el agua tibia. Revuelve bien con un tenedor para que se mezclen bien estos ingredientes. Luego, déjalos reposar hasta que veas que las burbujas empiezan a romper la superficie.
  • Paso 2: En otro bol, que sea suficientemente grande, agrega el kilo de harina e incorpora la mezcla de levadura y la sal. Vierte la leche y sigue revolviendo hasta que se forme una masa homogénea.
  • Paso 3: Utiliza las manos para amasar durante unos 10 minutos, hasta que la masa se sienta firme.
  • Paso 4: Agrega la manteca, a temperatura ambiente, a la mezcla y continúa amasando hasta que esté por completo integrada; esto pueden ser unos 20 minutos. Cúbrela con un paño limpio y seco y déjala reposar en un lugar tibio por 20 minutos.
  • Paso 5: Espolvorea harina sobre una mesa o mesón limpio y seco y coloca la masa para estirarla utilizando un uslero, debe tener un espesor total de 1 cm.
  • Paso 6: Corte los panes en círculos de 10 cm de diámetro, luego, pínchalos en la superficie con un tenedor.
  • Paso 7: Enmantequilla una bandeja para horno y coloca los panes sobre esta para que eleven por 90 minutos o hasta que doblen su tamaño. Prefiere un lugar tibio y que no le dé la luz.
  • Paso 8: Cuando falten 10-15 minutos de levado, precaliente el horno a 200°C.
  • Paso 9: Hornea tus hallullas por 12-15 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos si los golpeas suavemente con los dedos de la mano. Y ya están listos para comer.

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Recomendación

Elaborar pan es sencillo y su resultado es gratificante, siempre y cuando se respeten las proporciones y los tiempos de levado. Eso y no temer usar las manos para amasar te darán un pan hallulla chileno que te hará digno de envidiar.

Puedes servir este rico pan hallulla bien caliente con mantequilla, palta o lo que más te guste.

¿Sabías qué?

Este pan tiene un gran aporte nutricional: 1.5 mg de hierro, 182.8 mg de sodio, 3.9 gr de proteínas, 25.1 gr de carbohidratos, 1 gr de fibra, entre muchos otros.

Este pan es el segundo más popular de Chile, y se va posicionando muy bien, ya que, se puede disfrutar con prácticamente cualquier acompañante.

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