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Recetas Chilenas

Receta de palta rellena con pollo a la chilena

Receta de palta rellena con pollo chileno

La palta es una fruta bastante deliciosa con grasas que son buenas para el organismo y que generalmente utilizamos para acompañar algunas ensaladas, salsas y sándwiches. Pero, existen otras formas creativas y deliciosas de prepararla y una de esas es rellena con pollo, es súper sencillo y te mostramos como puedes hacerlo.

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¿Cómo hacer palta rellena con pollo?

Preparar la palta rellena es realmente muy sencillo, no solo la puedes preparar con pollo, si no con atún y algunos otros pocos ingredientes que generalmente ya tienes en casa. Este plato sirve tanto como un aperitivo como para un plato principal.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🔪 Preparación: 60 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
🥣 Calorías: 300
👫 Raciones: 3 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 palta grande
  • 1 pimentón rojo
  • ½ pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 6 hojas de lechuga
  • 3 aceitunas en trozos
  • Aceite
  • Jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Paso 1: Si la pechuga de pollo tiene grasa, retírasela, luego procede a condimentarla con sal y pimienta. Llévala al horno durante unos veinte minutos para cocinarla, estando muy al pendiente de que se mantenga jugosa. Coloca el horno a 180 grados para eso.
  • Paso 2: Una vez la pechuga esta lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. Cuando este fría, procedemos a cortarlo en tiras finas o esmecharlo.
  • Paso 3: Llevamos el pollo a un recipiente para agregarle la mayonesa, mezclamos hasta cubrirlo por completo.
  • Paso 4: Luego, lavamos muy bien el pimentón rojo, lo cortamos en cuadros pequeños y lo incorporamos a la mezcla de pollo con mayonesa, mezclamos y reservamos.
  • Paso 5: Procede a lavar muy bien las hojas de lechuga y luego ponlas a remojar unos minutos en un recipiente de agua con vinagre. Luego, escúrrelas y añádele limón y sal.
  • Paso 6: Coloca las hojas de lechuga sobre un plato. Posteriormente, pica la palta a la mitad y retírale la semilla.
  • Paso 7: En la hoja de lechuga, coloca una de las mitades de la palta y rellénala con la mezcla de pollo, mayonesa y pimentón, espolvorea las aceitunas en trozos por arriba.
  • Paso 8: ¡Listo! Ya puedes degustar de una deliciosa palta rellena de pollo en la comodidad de tu hogar.

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Recomendación

Si quieres que este plato sea un poco más sano, puedes sustituir la mayonesa por yogurt griego y también puedes agregar otro tipo de vegetales o frutas, como por ejemplo un tomate en trozos.

Otra buena opción para preparar la palta, es hacerlo con atún en vez de pollo.

¿Sabías qué?

La palta es rica en vitamina E, contiene antioxidantes y grasas que son saludables para el correcto funcionamiento del cuerpo. Así mismo, tiene propiedades que sirven para cuidar el cabello y la piel, por esa razón existen muchos productos cosméticos cuyo ingrediente principal es la palta.

En otros países del mundo y de Latinoamérica, la palta también se conoce con el nombre de aguacate y es una de las frutas más queridos por todos a nivel mundial.

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