En la cocina chilena puedes descubrir una cantidad muy variada de guisos, entre ellos el famoso guiso de zapallo, existen diferentes versiones de esta receta, aquí te mostraremos el paso a paso para preparar un plato de zapallo italiano con carne molida, puedes considerar algunos consejos que dejaremos en un apartado más adelante.
¿Cómo hacer receta guiso de zapallo italiano con carne?
Si quieres preparar una receta chilena entonces te encuentras en el lugar ideal, ten nota de los ingredientes que mencionamos a continuación, con ellos podrás preparar un platillo con todo el estilo chileno, en este tipo de cocina es muy común usar vegetales por la cantidad de nutrientes que estos aportan, más adelante encontraras algunas recomendaciones que puedes tomar en cuenta de querer variar un poco los ingredientes de esta receta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas y Guisos |
|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 🥣 Calorías: 350 |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 4 zapallitos italianos picados
- 15 ml de aceite
- 250 gr carne( posta) picada en cuadritos
- ½ cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
- 1 tomate
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de albahaca
Preparación
- Paso 1: Coloca a calentar en una olla grande un poco de aceite, en este sofríe la cebolla picada en cubos, añádele el ajo triturado o picado muy fino, déjalos sofreír solos por 6 minutos o hasta que la cebolla este transparente.
- Paso 2: Cuando la cebolla deje de tener color podrás añadir el tomate picado en cubos pequeños, déjalo cocinar por 1 minutos mientras revuelves para que no se queme o pegue a la sartén, a continuación, añade la carne (posta) junto con la albahaca.
- Paso 3: Revuelve la carne por 3 minutos antes de agregarle los zapallitos picados, integra sal y pimienta al gusto y tápalo para dejarlo cocinar por 15 minutos.
- Paso 4: Cuando el zapallo este blanco y cocido puedes añadir un poco de agua para evitar que se sequen.
- Paso 5: En este paso agrega los huevos previamente batidos, revuelve a la mezcla por otros 2 minutos para que todo se integre bien, comprueba la sazón y deja cocinar o aparta del fuego si ya está listo.
- Paso 6: Puedes servir esta receta caliente, preferiblemente acompañarla con arroz o papas fritas.
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Recomendación
Puedes incluir como ingrediente a esta receta una porción de almendras picadas si en el plato no has incluido la carne molida, suelen dar un toque especial en sabor, acompaña el guiso con arroz blanco tradicional o con papas salteadas, puedes preparar papas fritas, en algunas cocinas consideran la carne como un ingrediente opcional por lo que lo primordial de la preparación son los zapallos italianos.
¿Sabías qué?
De agregarle almendras a este plato resuelta aún más nutritivo debido al contenido nutricional de este fruto seco, contiene una buena cantidad de proteína por lo que es un buen sustituto a las carnes, de considerar este elemento opcional puedes incluir de igual forma media taza de leche y apartar el tomate.
