Esta una receta de tortilla de zapallitos italiano es muy saludable e ideal para realizar cuando no cuentas mucho tiempo para dedicarle a la cocina. Además, es una forma simple de que los niños se interesen más por consumir vegetales.
¿Cómo preparar tortilla de zapallitos italianos?
Preparar una tortilla de zapallitos italianos es un plato demasiado sencillo de elaborar, solo necesita unos pocos ingredientes y poner manos a la obra.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 50 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 4 zapallos italianos
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1: Lavamos muy bien los zapallos italianos. Luego con un rallador, procedemos a rallarlo. Reservamos.
- Paso 2: Colocamos el zapallo rallado sobre un paño limpio, lo envolvemos y exprimimos de forma que no quede con mucho líquido.
- Paso 3: En un recipiente hondo, agregamos los huevos, la sal y la pimienta. Batimos con un tenedor hasta que todo se encuentre bien integrado y la mezcla tenga una consistencia espumosa.
- Paso 4: Agrega a la mezcla de huevo, el zapallo rallado. Luego con la ayuda de una cuchara mezcla.
- Paso 5: Añade unas gotas de aceite de oliva en un sartén, enciende la hornilla a fuego medio.
- Paso 6: Cuando el aceite este bien caliente, agrega la mezcla de huevo con zapallo y aplánalo de forma ligera.
- Paso 7: Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos. Puedes cerciorarte que esta cocida cuando no destile ningún tipo de líquido, apagas la hornilla y luego procedemos a gratinar.
- Paso 8: Para gratinar la superficie, llevamos la sartén al horno durante unos pocos minutos.
- Paso 9: Una vez la superficie se haya gratinado, retiras del horno. Procedes a cortar y a servir.
- Paso 10: ¡Listo!
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Receta de budín de zapallo italiano sencillo
Recomendación
Esta tortilla la puedes hacer tanto como para acompañar, como una comida completa, también como algo para picar. Si quieres darle más sabor, puedes agregarle un ajo y una cebolla rallada.
Es importante que retires el exceso de agua de los zapallos, porque si no, el tiempo de cocción de la tortilla será muy largo y la tortilla quedará con una consistencia un tanto aguada.
¿Sabías qué?
Los zapallitos italianos, en otras regiones también se conocen con el nombre de zucchini y calabacín. Es un vegetal súper saludable, contiene muchísima agua y con él se pueden elaborar una increíble variedad de platos. Asados, en tortillas, ensaladas e incluso en algunas regiones preparan lasaña con este ingrediente principal de base.
Preparar los zapallos italianos en tortillas, es una idea brillante si tienes niños a los que no les gustan muchos los vegetales. Además, también es uno de los ingredientes favoritos de los veganos.
Por otra parte, este vegetal brinda un montón de beneficios a la salud, entre los cuales podemos destacar que ayuda a controlar el azúcar en la sangre, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento. Su contenido en grasas es sumamente bajo y sirve para mantener bajo control la salud cardiovascular.
