La tortilla de acelga es una receta tradicional en todo el mundo, y aquí en chile se ha vuelto muy popular por ser una comida sana, rápida y económica. Ideal para esos días cuando necesitamos una preparación que no lleve mucho tiempo.
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¿Cómo hacer tortilla de acelga?
La receta de tortilla de acelga se prepara de forma fácil, sencilla y rápida, ya que con tan solo 6 ingredientes te permite sacarte de apuro en aquellos días cuando el tiempo es limitado.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos | 🍲 Cocción: 25 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para tortilla de acelga
- 1/2 kilo de acelgas lavadas y picadas
- 4 huevos
- ½ diente de ajo machacado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación para tortilla de acelga
- Paso 1: En una olla grande con agua hervida, sumergir las hojas y dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio alto. Retirar y colar.
- Paso 2: En una sartén grande a fuego medio, añadir un poco de aceite, los ajos, las acelgas estiladas y sal a gusto, sofreír mezclando por un par de minutos. Retirar y reservar.
- Paso 3: En un bol agregar los huevos, sal y pimienta, luego batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Paso 4: En el mismo bol de los huevos agregar el sofrito de acelga y mezclar muy bien para integrar cada ingrediente.
- Paso 5: En una sartén antiadherente agregar un chorrito de aceite, la mezcla de acelgas y huevos, distribuir de forma pareja por toda la sartén. Freír por 5 minutos hasta que los bordes se tornen dorados. Luego dar vuelta la tortilla ayudados de una tapa. Dejar cocinar hasta que alcance la cocción deseada.
- Paso 6: Servir esta deliciosa receta de tortillas de acelgas caliente, sola o como acompañamiento de alguna carne.
Recomendación
- Te puedes ayudar con una espátula para despegar los bordes de ser necesario.
- Si te gusta otros ingredientes, puedes agregarlos sin problemas.
- Puedes disfrutar esta comida saludable sola o como acompañamiento de tu comida favorita.
