Receta de Sopa de Lentejas Chilenas

Si se te antoja en un día frio una rica sopa, te recomendamos preparar una sopa de lentejas chilenas, aquí a continuación, te estaremos enseñando el paso a paso para hacer una deliciosa receta de sopa de lentejas, muy fácil y sin necesidad de muchos conocimientos en cuanto a gastronomía.

¿Cómo hacer sopa de lentejas?

Lo más importante de una sopa son las verduras, aunque el ingrediente principal de esta serán las lentejas, debes estar muy limpias y bien suaves, por lo que los alimentos adicionales recomendamos sean de media cocción, como, por ejemplo, zanahorias o papas, lo más común para una sopa tradicional, si deseas agregarle un toque especial puedes cocinar con caldo de carne o caldo de pollo, solo agrega la mitad de cantidad de agua.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopas y guisos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 minutos🍲 Cocción: 50 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cubito de carne
  • 35o gr de lenteja
  • 1 1/2 de cebolla picada
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de comino
  • 1 tomate picado
  • 2 papas picadas en cubo
  • Agua

Preparación

  • Paso 1: Puedes empezar esta rica receta lavando todos los ingredientes por separado, una vez laves todas las verduras puedes pelarlas y picarlas, recomendamos picar en cubos pequeños a modo de bocado para que puedan cocerse mejor y en menor tiempo.
  • Paso 2: Puedes colocar la cantidad mencionada de lentejas en una cacerola grande en la que puedas taparlas en agua, servirá al menos un litro para la cantidad de lentejas que te mencionamos arriba, déjalas en el juego medio por al menos 25 minutos.
  • Paso 3: Pasado este tiempo puedes agregar también la cebolla picada, las papas y la zanahoria, déjalas cocinar por 30 minutos más hasta que cada ingrediente este suave, puedes unos minutos antes agregar el cubito de carne y un poco de sal, rectifica el sabor y agrega pimienta si deseas, aunque este ingrediente es adicional.
  • Paso 4: Por otro lado, en una sartén puedes freír ½ de la cebolla junto con los dientes de ajo picados o triturados, al tener estos un color dorado puedes agregarlos al caldo.
  • Paso 5: Deja cocinar por unos minutos más antes de apagar el fuego, comprueba que la consistencia es la que deseas, antes de servir añade el cilantro.

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Recomendación

Para obtener una sopa un poco más espesa puedes agregar un poco de maicena, esta deberás diluirla en un poco de agua a parte, recomendamos en una taza para ir agregando esta poco a poco al caldo, de modo que no cree grumos, si, por lo contrario, prefieres una sopa mucha más suelta puedes dejar una cantidad adicional de agua, también pudieras colocar caldo de carne o de pollo.

¿Sabías qué?

Las lentejas son uno de los granos más comunes y puedes servirse de muchas maneras, en Chile es muy popular este tipo de plato y lo conseguirás es variedad de presentaciones, las lentejas en su son un tipo de leguminosa, muy nutritivas y multivitamínicas.

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