El consomé de pollo es una de las recetas de comida casera más queridas de Chile, una sopa clásica de los días fríos de invierno. Podríamos decir que es un plato que vuelve el alma al cuerpo, ideal para esos días de lluvia intensa.
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¿Cómo hacer consomé de pollo?
Hacer esta deliciosa receta es simple y rápida, sobre todo cuando se necesita recuperar fuerzas y entrar en calor. Una receta fácil que de tejara maravillado por su exquisito sabor.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 60 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para consomé de pollo
- 2 pechugas deshuesada y sin piel
- 1 litro más 1/2 de agua tibia
- 1 taza de zanahoria en bastones
- ½ taza de apio
- ½ taza de morrón rojo en bastones
- 1 taza de cebolla en cubitos
- 1 cucharada de orégano
- ½ taza de hojas perejil
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal
- Cilantro a gusto
- 4 Huevos (Opcional)
Preparación para consomé de pollo
- Paso 1: En una olla poner el agua a fuego medio, agregar la zanahoria, el morrón, el orégano, la cebolla y el perejil. Mezclar por un minuto.
- Paso 2: Agregar la pimienta, la sal y las pechugas de pollo. Dejar cocinar por 45 minutos.
- Paso 3: Pasado el tiempo sacar las pechugas y cortarla en cuadritos y reincorporar al caldo. Revolver para integra sabores por 2 minutos.
- Paso 4: Servir esta deliciosa receta de consomé de pollo bien caliente en tazas de sopa individuales y opcionalmente pochar un huevo, y el infaltable cilantro. También pan amasado con ají cacho cabra.
Recomendación
- Si deseas espesar el caldo, puedes agregar 5 cucharadas de sémola y dejar cocinar por 10 minutos.
- No puede faltar el huevo pochado, el pan amasado o sopaipillas caseras, el cilantro y el ají cacho de cabra.
- Cada cocina calienta de forma diferente, por lo tanto debes prestar atención a la cocción de tus ingredientes.
- Agrega poca sal a l comienzo para rectificar al final.
