El budín de zapallo italiano es una receta típica de la cocina chilena que se caracteriza por ser liviana y deliciosa. Es un plato que combina de forma precisa cada uno de sus ingredientes, ideal para disfrutar en cualquier momento junto a la familia.
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¿Cómo hacer budín de zapallo italiano?
Hacer esta deliciosa receta es fácil y sencilla, donde en pocos pasos se puede lograr un plato de comida único y saludable. Presta atención a cada uno de los pasos para sorprender al más exigente comensal.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
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🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
⏰ Tiempo Total: 60 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para budín de zapallo
- 3 zapallitos italianos chicos
- 3 huevos
- 1 cebolla grande picada fina
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de aliño completo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita ají color (Páprika)
- 2 cucharadas de leche
- 1 sobre de queso parmesano
- 2 huevos cocidos duros
Preparación para budín de zapallo
- Paso 1: Cortar los zapallitos en trozos pequeños, luego en agua caliente dejar cocinar por 8 a 10 minutos hasta que se vuelvan tiernos. Retirar y dejar estilar hasta que se enfríen. Luego moler y reservar.
- Paso 2: En una sartén con un chorrito de aceite freír la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el aliño completo, el ajo en polvo, cilantro y el ají color. Mezclar hasta integrar todo.
- Paso 3: En un bol batir los huevos con la leche, agregar la mezcla de zapallo y el sofrito. Con la ayuda de una cuchara de madera mezclar todo muy bien para integrar sabores y aromas.
- Paso 4: Verter la mezcla sobre una budinera distribuyendo de forma pareja, luego agregar los huevos duros trozados en 4 y el queso cubriendo toda la mezcla.
- Paso 5: Por último llevar al horno precalentado a 180ºC por 30 minutos a fuego alto o hasta que el queso se torne dorado.
- Paso 6: Servir esta deliciosa receta de budín de zapallo italiano para disfrutar con la familia o tus invitados.
Recomendación
- Probar los zapallo italianos crudos y descartar los amargos.
- Agregar la cantidad de queso que más te guste.
- Este budín es la base para servir si deseas con carne de vacuno o pollo.
- Cada cocina cocina de forma diferente, por lo tanto debes prestar atención al momento de llevar al horno.