Receta de budín de zapallo italiano sencillo

El budín de zapallo italiano es una receta típica de la cocina chilena que se caracteriza por ser liviana y deliciosa. Es un plato que combina de forma precisa cada uno de sus ingredientes, ideal para disfrutar en cualquier momento junto a la familia.

¿Cómo hacer budín de zapallo?

Hacer esta deliciosa receta es fácil y sencilla, donde en pocos pasos se puede lograr un plato de comida único y saludable. Presta atención a cada uno de los pasos para sorprender al más exigente comensal.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 60 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para budín de zapallo

  • 3 zapallitos italianos chicos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla grande picada fina
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de aliño completo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita ají color (Páprika)
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 sobre de queso parmesano
  • 2 huevos cocidos duros

Preparación para budín de zapallo

  • Paso 1: Cortar los zapallitos en trozos pequeños, luego en agua caliente dejar cocinar por 8 a 10 minutos hasta que se vuelvan tiernos. Retirar y dejar estilar hasta que se enfríen. Luego moler y reservar.
  • Paso 2: En una sartén con un chorrito de aceite freír la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el aliño completo, el ajo en polvo, cilantro y el ají color. Mezclar hasta integrar todo.
  • Paso 3: En un bol batir los huevos con la leche, agregar la mezcla de zapallo y el sofrito. Con la ayuda de una cuchara de madera mezclar todo muy bien para integrar sabores y aromas.
  • Paso 4: Verter la mezcla sobre una budinera distribuyendo de forma pareja, luego agregar los huevos duros trozados en 4 y el queso cubriendo toda la mezcla.
  • Paso 5: Por último llevar al horno precalentado a 180ºC por 30 minutos a fuego alto o hasta que el queso se torne dorado.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de budín de zapallo italiano para disfrutar con la familia o tus invitados.

Recomendación

  • Probar los zapallo italianos crudos y descartar los amargos.
  • Agregar la cantidad de queso que más te guste.
  • Este budín es la base para servir si deseas con carne de vacuno o pollo.
  • Cada cocina cocina de forma diferente, por lo tanto debes prestar atención al momento de llevar al horno.

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