El zapallo italiano relleno de carne y verduras, es una receta que se prepara y consume bastante en Chile. La combinación de ingredientes y el queso fundido le entregan un sabor exquisito y adictivo, transformándolo en una de las recetas preferidas.
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¿Cómo hacer zapallos italianos rellenos?
Hacer el zapallo italiano relleno es una tarea fácil y sencilla que no requiere grandes conocimientos de cocina. Para conseguir una receta deliciosa sigue el paso a paso de la preparación siguiente.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato Principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para zapallos rellenos
- 3 zapallos italianos
- 2 dientes grandes de ajo picado fino
- Queso parmesano rallado a gusto
- 1 taza de cebolla en cubos
- 300 gramos de carne molida de vacuno (Res)
- 1 cucharada de ají color (Páprika)
- 1 cucharada de orégano
- Aceite
- Crema de leche
- Sal
Preparación para zapallos rellenos
- Paso 1: Cortar los zapallos por la mitad a lo largo, luego extraer la carne del zapallo y dejar en un bol aparte.
- Paso 2: En una olla agregar agua y cocinar la cubierta del zapallo por 10 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal. Retirar y reservar.
- Paso 3: En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto, luego añadir la cebolla, los ajos, el ají color, el orégano y dorar revolviendo por 3 minutos.
- Paso 4: Ahora agregar la carne del vacuno, la carne del zapallo, 1 cucharadita de sal y dejar cocinar entre 15 a 20 minutos a fuego medio, revolviendo esporádicamente.
- Paso 5: En una budinera poner las cubiertas de zapallo y comenzar a rellenar en porciones parejas, luego agregar el queso y la crema de leche por encima.
- Paso 6: llevar los zapallos italianos rellenos al horno precalentado a 200ºC por 15 minutos aproximadamente o hasta que el queso se encuentre levemente dorado. Retirar y dejar reposar 2 minutos.
- Paso 7: Servir esta deliciosa receta de zapallo italiano relleno caliente con el queso fundido.
Recomendación
- Cada horno calienta de forma diferente, por lo tanto se debe cuidar la preparación para que no se pase y queme.
- Una vez el queso se comience a poner dorado es un buen momento de retirar.
- Esta preparación es la base para que puedas agregar más ingredientes como por ejemplo con arroz.
¿De dónde proviene el zapallo italiano?
Aunque su origen se desconoce, se piensa que éste proviene de América central o Asia Meridional, llegando al continente Europeo después de la Segunda Guerra Mundial y luego a nuestro territorio, convirtiéndose en el favorito de la cocina chilena.
