Receta de berenjenas fritas

Las berenjenas fritas son una buena forma de comer verduras para quienes no tiene el habito de consumirlas. La receta de berenjenas fritas que te presentamos quedan realmente buenísimas con una textura crujiente que no podrás resistirte a seguir comiendo.

¿Cómo hacer berenjenas fritas?

Hacer estas maravillosas berenjenas fritas es de lo más sencillo de realizar, solo se debe contar con 5 ingredientes que mezclados consiguen una excelente alternativa para compartir en familia. No dejes pasar el tiempo y dale una sorpresa a tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Recetas sabrosas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para berenjena frita

  • 1 berenjena de 300 gr aproximadamente
  • 100 ml de leche entera
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación para berenjena frita

  • Paso 1: Lavar, cortar las berenjenas en rodajas no demasiado gruesas y poner en un bol.
  • Paso 2: En el bol con las berenjenas agregamos sal, agua y dejamos unos minutos para que se impregne la sal. Retiramos el agua y secamos bien para eliminar el agua.
  • Paso 3: En un plato hondo agregamos la leche y en un plato bajo la harina.
  • Paso 4: Tomamos una rodaja de berenjena y pasamos por leche y después por la harina, hasta dejar completamente cubiertas. Repetimos el proceso con todas las berenjenas.
  • Paso 5: En una sartén con aceite, calentamos a 180 ºC y agregamos las berenjenas, dejamos freír por ambos lados hasta que adquieran un color dorado.
  • Paso 6: Una vez fritas retiramos y dejamos estilar sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
  • Paso 7: Servir estas deliciosas berenjenas fritas calientes como acompañamiento si deseas de un rico pollo crispy.

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Recomendación

  • Puedes agregar otras especias para darle color y aroma a las berenjenas, como pimienta, comino, pimentón, orégano, etc.
  • Debes freír en una temperatura correcta, eso significa que no se debe bajar la temperatura al momento de poner las berenjenas en el aceite.
  • Deja estilar en una parrilla, de esta forma evitas que se impregne el aceite.
  • Sirve las berenjenas al momento, recién hechas, calientes y crujientes.

¿Sabías qué?

  • Las berenjenas tienen una data desde 2000 A.C. y su origen se sitúa en el sudeste asiático.
  • La primera documentación de la berenjena en idioma español se encuentra en el libro llamado Cancionero de Baena del siglo XV donde se dan a conocer sus usos y virtudes al consumirlas.
  • La berenjena fue introducida al territorio americano por los españoles.

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