Receta de pollo crispy crujiente al estilo KFC

El pollo crispy es una receta deliciosa que es muy tradicional en todo el mundo, con un marinado y rebozado crujiente que le da el toque final alcanzando un sabor similar a los comercializados por la cadena KFC. Una receta que puedes preparar en la comodidad de tu casa y disfrutar junto a tus queridos.

¿Cómo hacer pollo crispy?

Hacer esta maravillosa receta para que quede tan rica y crujiente se deben respetar cada uno de los pasos indicados, pero no te asustes, pues es muy sencilla y la clave esta en marinado y el rebozado. Así que solo sigue el paso a paso y obtendrás un exquisito pollo crispy.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Pollo🍳 Cocina: Americana
🔪 Preparación: 1 hora 15 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 35 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 450😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes del pollo crispy

  • 1 kilo de carne picada de pollo
  • 200 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta negra molida
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • Cereales de maíz sin azúcar (Corn Flakes)

Preparación del pollo crispy

  • Paso 1: En un bol agregar el pollo molido, salpimentar a gusto, el queso crema, el pan rallado y mezclamos muy bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar en el refrigerador durante 1 hora.
  • Paso 2: En un recipiente agregamos la harina, en un segundo recipiente agregamos los huevos bien batidos y en un tercer recipientes colocamos los cereales de maíz levemente picados.
  • Paso 3: Tomamos una porción de mezcla de pollo para pasarla por harina, formamos una bolita presionado y la aplastamos. Luego pasamos el pollo por la mezcla de huevo y por ultimo por los cereales dejando bien rebosado. Hacer el este paso con el resto de pollo.
  • Paso 4: En una sartén ponemos abundante aceite y llevamos al fuego hasta alcanzar una temperatura de 170 ºC. Una vez alcanzada la temperatura freímos por ambos lados hasta obtener un dorado intenso. Retiramos, escurrimos el aceite y dejamos sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de pollo crispy crujiente acompañado de la salsa de tu preferencia.

Recomendación

  • Si deseas saber si el aceite esta a la temperatura correcta, pon una pequeña masa, si empieza a salir burbujas significa que está lista para freír.
  • Para estilar el el pollo deja sobre una rejilla, de esta forma eliminas el exceso de aceite.
  • Servir inmediatamente
  • Si deseas puedes congelar, pero debes dejar descongelar a lo menos 1 hora antes de freír.
  • Si deseas los puedes hacer en el horno a 200 ºC con calor arriba y bajo por unos 30 a 40 minutos.

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