El pollo crispy es una receta deliciosa que es muy tradicional en todo el mundo, con un marinado y rebozado crujiente que le da el toque final alcanzando un sabor similar a los comercializados por la cadena KFC. Una receta que puedes preparar en la comodidad de tu casa y disfrutar junto a tus queridos.
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¿Cómo hacer pollo crispy?
Hacer esta maravillosa receta para que quede tan rica y crujiente se deben respetar cada uno de los pasos indicados, pero no te asustes, pues es muy sencilla y la clave esta en marinado y el rebozado. Así que solo sigue el paso a paso y obtendrás un exquisito pollo crispy.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Pollo | 🍳 Cocina: Americana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 hora 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 35 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 450 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes del pollo crispy
- 1 kilo de carne picada de pollo
- 200 gramos de queso crema
- 2 cucharadas de pan rallado
- Pimienta negra molida
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Cereales de maíz sin azúcar (Corn Flakes)
Preparación del pollo crispy
- Paso 1: En un bol agregar el pollo molido, salpimentar a gusto, el queso crema, el pan rallado y mezclamos muy bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar en el refrigerador durante 1 hora.
- Paso 2: En un recipiente agregamos la harina, en un segundo recipiente agregamos los huevos bien batidos y en un tercer recipientes colocamos los cereales de maíz levemente picados.
- Paso 3: Tomamos una porción de mezcla de pollo para pasarla por harina, formamos una bolita presionado y la aplastamos. Luego pasamos el pollo por la mezcla de huevo y por ultimo por los cereales dejando bien rebosado. Hacer el este paso con el resto de pollo.
- Paso 4: En una sartén ponemos abundante aceite y llevamos al fuego hasta alcanzar una temperatura de 170 ºC. Una vez alcanzada la temperatura freímos por ambos lados hasta obtener un dorado intenso. Retiramos, escurrimos el aceite y dejamos sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Paso 5: Servir esta deliciosa receta de pollo crispy crujiente acompañado de la salsa de tu preferencia.
Recomendación
- Si deseas saber si el aceite esta a la temperatura correcta, pon una pequeña masa, si empieza a salir burbujas significa que está lista para freír.
- Para estilar el el pollo deja sobre una rejilla, de esta forma eliminas el exceso de aceite.
- Servir inmediatamente
- Si deseas puedes congelar, pero debes dejar descongelar a lo menos 1 hora antes de freír.
- Si deseas los puedes hacer en el horno a 200 ºC con calor arriba y bajo por unos 30 a 40 minutos.
