Receta de Alitas de Pollo al ajillo

Las alitas de pollo al ajillo, son un plato tradicional de la cocina española. Es una receta que se prepara y come en varios países del mundo. Se destaca por su delicioso sabor que se consigue al mezclar el ajo con pollo crujiente. Sin duda una receta maravillosa que vale la pena 100% preparar y disfrutar en familia.

¿Cómo hacer alitas de pollo al ajillo?

Las alitas de pollo al ajillo, son una receta sencilla, fácil y deliciosa que puedes hacer sin ningún problema. Sigue la receta paso a paso y date el gusto de comer esta maravillosa preparación, que te dejará impresionado por su intenso sabor.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Recetas sabrosas🍳 Cocina: Española
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 800 gr de alitas de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Paso 1: En un bol agreganos las alitas de pollo, sazonamos con sal y pimienta a gusto, revolvemos para distribuir bien los ingredientes. Recervar
  • Paso 2: En un mortero molemos bien los dientes de ajo. Reservamos
  • Paso 3: En una sartén agregamos abundante aceite a fuego alto, una vez caliente a 180 ºC ponemos las alitas de pollo a freír primero por un lado, luego por el otro, hasta que queden completamente doradas. Retiramos y dejamos sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite. Repetimos el proceso con las demás alitas.
  • Paso 4: En el mortero donde tenemos los ajos le hachemos 8 cucharadas de aceite y mezclamos bien para integrar sabores y aromas.
  • Paso 5: Ponemos nuestras alitas en un bol grande y vertemos por encima nuestra mezcla de ajo y aceite. Revolvemos bien para distribuir el ajo por todas las alitas.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de alitas de pollo al ajillo inmediatamente caliente, acompañadas de unas ricas papas fritas y los aderezos que más te gusten.

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Recomendación

  • Esta receta se debe hacer con las alitas por ser delgadas, de esta forma evitamos que nos queden crudas en su interior.
  • Freír a la temperatura recomendada, de esta manera nos quedarán cocidas y crujiente.
  • Para alcanzar la temperatura deseada, se puede monitorear con un termómetro, de lo contrario de puede agregando una pequeña porción de pollo, al momento que comience a burbujear el aceite se encuentra listo.
  • Servir las alitas de pollo al ajillo caliente.

¿Sabías qué?

  • El ajo es el mejor antiséptico, antibiótico y antimicótico natural que existe.
  • El ajo ayuda a eliminar toxinas del organismo y a la regeneración de la flora intestinal.
  • El ajo es anticoagulante lo que permite mejorar la circulación de la sangre.

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