Las papas bravas son de esos platos que no faltan en reuniones y eventos sociales o en comidas cuyo protagonista es la carne. Por eso te traemos esta receta que puedes realizar en poco tiempo y te animamos a que venzas esas ideas que encasillan esta receta como un acompañante.
Rebélate, y hazlo divertido en el proceso. Disponte a preparar en casa esta sencilla receta que te llevará menos tiempo del que crees y deja de pensar que los otros saben hacerlo y tú no. Así que ánimo ¡y a cocinar!
¿Cómo hacer papas bravas caseras?
Para preparar unas papas bravas caseras que den de hablar entre tus amigos y familiares, sigue las instrucciones que tienes a continuación y no temas sentirte todo un chef con lo sencilla de su elaboración.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivo |
|---|
| 🔪 Preparación: 10 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 🥣 Calorías: 350 |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 100ml de crema
- 100ml de mayonesa
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Merquén (opcional)
Preparación
- Paso 1: Cuando utilices papas en una receta, haz de empezar, siempre, lavándolas con abundante agua, bien sea debajo del chorro o poniéndolas en remojo para quitarles el exceso de tierra y suciedad con un cepillo de cocina o frotándolas con tus manos.
- Paso 2: En una olla, pon a cocinar las papas con suficiente agua por 20 minutos o hasta que puedas pincharlas con un tenedor y estén blanda. Cuela el agua y pícalas en cubos de 3cm.
- Paso 3: Agrega un chorrito de aceite a una sartén grande y ponlo a calentar para saltear las papas, cuando veas que están doradas, retíralas del fuego y ponlas sobre una rejilla o papel absorbente para que destilen el aceite.
- Paso 4: Sazónalas dejando caer en forma de lluvia sal, pimienta y, si te gusta, un poquito de merquén.
- Paso 5: Para preparar la salsa, toma un bol y vierte en este la mayonesa, la crema, el perejil picado finamente, ajo en polvo y ají color; mezcla bien para que se integren todos los sabores y olores. Pruébala y corrige el punto de sal y pimienta, de ser necesario.
- Paso 6: Sirve estas papas bravas colocándole de la salsa por encima y ya están listas para comer ¡y disfrutar!
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Recomendación
Si lo deseas, puedes sustituir el perejil por ciboulette, este le dará un sabor distinto pero igual de agradable.
Para servirlo, puedes escoger un plato grande y colocar en medio una taza o pocillo con la salsa, de esta forma, cada quien le agrega la cantidad según su gusto.
Si lavaste bien las papas antes de cocinarlas y te gustan los sabores “rústicos” prueba dejarles la cascara cuando las piques, esto dará un giro a tus papas bravas caseras.
¿Sabías qué?
Son un acompañante de carnes, sin embargo, puedes escoger servirlas como aperitivo mientras se termina de cocinar el plato principal o como una botana mientras tomas unas copas con tus amigos.
