Una preparación bastante fácil, la mermelada de cerezas casera es un excelente acompañante para disfrutar en múltiples ocasiones, debido a su breve temporada, por lo general los chilenos esperan cada año el momento para poder disfrutarlos tanto en frutos como en esta receta.
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¿Cómo hacer una mermelada de cerezas?
Sera muy simple preparar está mermelada de cerezas, de hecho, solo necesitaremos 2 ingredientes uno de ellos son la cereza. Acompáñanos a prepararla.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 50 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 1 kilo de cerezas
- ½ kilo de azúcar
Preparación
- Paso 1: Lo primero que haremos como con todo, será lavar nuestras cerezas, luego procederemos a deshuesar cada uno de ellos, dejando las porciones con cascará.
- Paso 2: Agregaremos nuestras cerezas en una olla grande y con el azúcar cubriremos lo anterior para luego dejar reposar por al menos 12 horas. La idea será que el azúcar se derretida mezclada con los jugos de la cereza.
- Paso 3: Llevaremos esa misma olla a cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos revolviendo constantemente hasta que pueda adquirir una tonalidad transparente y una buena consistencia.
- Paso 4: Pasados los 45 minutos, envasaremos caliente en frascos de conservación, taparemos con fuerza y los frascos los colocaremos boca abajo con el fin de que los damascos eliminen el oxígeno dentro. Dejaremos enfriar.
- Paso 5: Servir
Recomendación
- Acompañar esta mermelada de cerezas con pan es una de las mejores opciones.
- Si deseas de una consistencia menos densa puedes licuar antes de envasar.
¿Sabías qué?
- Las cerezas son una de las frutas más ricas en vitamina, especialmente vitamina A, por lo que, en caso de deficiencia, los cerezas pueden consumirse.
