Receta de mermelada de cerezas caseras

Una preparación bastante fácil, la mermelada de cerezas casera es un excelente acompañante para disfrutar en múltiples ocasiones, debido a su breve temporada, por lo general los chilenos esperan cada año el momento para poder disfrutarlos tanto en frutos como en esta receta.

¿Cómo hacer una mermelada de cerezas?

Sera muy simple preparar está mermelada de cerezas, de hecho, solo necesitaremos 2 ingredientes uno de ellos son la cereza. Acompáñanos a prepararla.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 50 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1 kilo de cerezas
  • ½ kilo de azúcar

Preparación

  • Paso 1: Lo primero que haremos como con todo, será lavar nuestras cerezas, luego procederemos a deshuesar cada uno de ellos, dejando las porciones con cascará.
  • Paso 2: Agregaremos nuestras cerezas en una olla grande y con el azúcar cubriremos lo anterior para luego dejar reposar por al menos 12 horas. La idea será que el azúcar se derretida mezclada con los jugos de la cereza.
  • Paso 3: Llevaremos esa misma olla a cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos revolviendo constantemente hasta que pueda adquirir una tonalidad transparente y una buena consistencia.
  • Paso 4: Pasados los 45 minutos, envasaremos caliente en frascos de conservación, taparemos con fuerza y los frascos los colocaremos boca abajo con el fin de que los damascos eliminen el oxígeno dentro. Dejaremos enfriar.
  • Paso 5: Servir

Recomendación

  • Acompañar esta mermelada de cerezas con pan es una de las mejores opciones.
  • Si deseas de una consistencia menos densa puedes licuar antes de envasar.

¿Sabías qué?

  • Las cerezas son una de las frutas más ricas en vitamina, especialmente vitamina A, por lo que, en caso de deficiencia, los cerezas pueden consumirse.

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