Receta de menestrón chileno

El menestrón es un tipo de sopa con verduras y algunas carnes, puedes añadirle tocino y cualquier vegetal que sea de tu gusto, en este artículo te mostramos como se prepara la versión chilena de esta receta.

¿Cómo hacer receta de menestrón chileno?

Si quieres preparar algún almuerzo para toda la familia te recomendamos tener en cuenta el menestrón chileno, a pesar de ser una receta italiana en chile se la consume mucho con algunas variaciones en los alimentos que se le agregan, aquí te mostramos una forma fácil de hacer este plato.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
🥣 Calorías: 400
👫 Raciones: 5 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • Sal y pimienta
  • Agua
  • Perejil picado
  • 2 taza de acelga
  • 1 aza de fideo canuto
  • 1 taza de arvejas
  • Taza de zapallo italiano
  • Taza de porotos blancos
  • Taza de papas picadas
  • 100 gr de tocino
  • 100 gr de posta molida
  • ½ taza de zanahoria
  • ½ taza de tomate
  • ½ taza de pimentón
  • Una cucharada de orégano
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de cebolla
  • ½ taza de apio

Preparación

  • Paso 1: Para preparar esta receta te recomendamos contar con una olla a presión, de esta manera podrás tener el plato listo en menor tiempo, empieza colocando la olla sobre fuego alto y agrega el tomate, cebolla, zanahoria, carne, tocino, pimentón y apio, revuelve para que se mezcle bien los sabores.
  • Paso 2: Luego de revolver añade el orégano, los ajos triturados, el zapallo, porotos, papas y agrega la salpimienta a tu gusto.
  • Paso 3: Revuelve por algunos segundos para entonces cubrir los ingredientes con suficiente agua, lo necesario hasta taparlos, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos.
  • Paso 4: Al botar la presión deja reposar por 8 minutos antes de destapar, en la misma olla al abrir agrégale el zapallo, fideos, arvejas y rectifica la sazón en este punto, déjalo cocinar con tapa nuevamente por otros 5 minutos hasta que de nuevo salga la presión y puedas destapar.
  • Paso 5: El ultimo ingrediente para agregar será la acelga, está la puedes incluir luego de apagar el fuego, revolviendo por algunos segundos para que se integre bien, puedes añadir perejil y entonces servir en un plato hondo con caldo y pan o tortillas tostadas.

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Recomendación

Este plato se sirve caliente, sin embargo, debes esperar a que la olla libere toda su presión para que sea más sencillo y seguro de destapar, puedes retirarla del fuego y dejar enfriar por 8 minutos cada vez que requieras destapa parla, ten todos los ingredientes cerca para agilizar el proceso y en pocas horas podrás sentarte a comer, este plato se sirve con queso parmesano o con pan

¿Sabías qué?

Este plato se sirve caliente, sin embargo, debes esperar a que la olla libere toda su presión para que sea más sencillo y seguro de destapar, puedes retirarla del fuego y dejar enfriar por 8 minutos cada vez que requieras destapa parla, ten todos los ingredientes cerca para agilizar el proceso y en pocas horas podrás sentarte a comer, este plato se sirve con queso parmesano o con pan

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