Receta de leche asada casera

La leche asada es un postre tradicional en Chile de un sabor delicioso muy adictivo al paladar. Es una receta precisa en cuanto ingredientes logrando un sabor exquisito que enamora tanto a grandes como a chicos.

¿Cómo hacer leche asada casera?

Hacer ésta deliciosa receta que se ha transmitido de generación en generación, es muy fácil de preparar. Pon atención a cada uno de los puntos indicados y de seguro sorprenderás gratamente a tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo 70 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 250😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para leche asada

  • 2 tazas de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 1 ramita de canela
  • 1 litros de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación para leche asada

  • Paso 1: Para hacer el caramelo agregamos en una olla el azúcar, la canela y el agua, disolvemos un poco y dejamos cocinar hasta que se caramelice y obtenga un color miel.
  • Paso 2: En una olla vertemos la leche y dejamos en el fuego sin que hierva, retiramos un momento para agregar los huevos, la vainilla y el azúcar. Revolvemos para mezclar bien todos los ingredientes.
  • Paso 3: En una budinera o pocillos individuales, vertemos el caramelo caliente sin la canela, de forma pareja por toda la superficie.
  • Paso 4: La mezcla de leche la vertemos sobre el caramelo y la llevamos al horno precalentado a 180ºC por 40 minutos hasta que cuaje. Retiramos del horno y dejamos enfriar y luego la llevamos al refrigerador.
  • Paso 5: Servimos esta deliciosa receta de leche asada casera en cualquier momento del día para disfrutar junto a tus hijos.

Recomendación

  • Nunca agregar los huevos si la leche esta hirviendo, así evitamos que el el huevo cuaje.
  • No agregar el huevo directo a la leche, se debe hacer sobre un plato para evitar que caigan cascaras al interior de nuestro postre.

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario