Receta de empolvados chilenos

Los empolvados son una receta tradicional chilena, típico de las fiestas patrias, navidades y encuentros familiares. Es un postre delicioso que combina de forma perfecta una masa con manjar y azúcar flor.

¿Cómo hacer empolvados fácil?

Hacer este delicioso postre de empolvados es fácil y no requiere tener grandes conocimientos de cocina. La técnica está en preparar una buena masa esponjosa, lo demás es el relleno, que en éste caso será manjar, un dulce que nunca falla en sabor.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 8 minutos
⏰ Tiempo Total: 28 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para empolvados

  • 5 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 ¼ taza de azúcar flor
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • Manjar
  • Azúcar flor

Preparación para empolvados

  • Paso 1: Separar las yemas de las claras en recipientes diferentes.
  • Paso 2: En un bol batiremos las claras y la sal a punto nieve, luego agregar el azúcar flor poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una mezcla de copos firmes.
  • Paso 3: Una vez formado el merengue agregar las yemas una a una sin dejar de batir. Formar una mezcla homogénea.
  • Paso 4: Con la ayuda de una espátula seguir revolviendo, luego agregar la esencia de vainilla, la harina y revolver en forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes.
  • Paso 5: En una bandeja de horno poner papel mantequilla y sobre éste marcar círculos de diámetro 5 centímetro, luego con la ayuda de una manga pastelera sin boquilla, formar las masas separadas entre ellas.
  • Paso 6: Llevar al horno precalentado por 8 minutos a 190ºC o hasta que el borde se comienza a dorar levemente. Retirar y dejar enfriar.
  • Paso 7: Rellenar una tapa con manjar y luego juntar con otra. Repetir el proceso con todas.
  • Paso 8: Una vez listos, espolvorear abundante azúcar flor en ambas caras.
  • Paso 9: Servir esta deliciosa receta de empolvados chilenos para disfruta a la hora del te.

Recomendación

  • Cada horno calienta de forma diferente, por lo tanto pon atención al momento de llevar el horno.
  • El manjar y el azúcar flor es a gusto, así que puedes agregar la cantidad que te guste.
  • No dejes la masa juntas al momento de llevar al horno, recuerda que se expanden y no queremos que se deforme y peguen.

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