Receta de Empanadas de pera al horno

En Chile se consumen todo tipo de postres horneados, las empandas son algunos de los platos más populares, con diferentes rellenos dulces, estas tienen algunos trucos ancestrales para que su sabor sea el mejor, aquí te enseñamos algunos consejos y métodos para preparar las empanadas de pera en el horno.

¿Cómo hacer empanadas de pera en horno?

Recuerda usar peras pecas, estas no son demasiado grandes y serán más fáciles de procesar, puedes picarlas en trozos pequeños para evitar integrarle las semillas, también puedes usar un minipimer o licuadora para procesarlas de manera rápida, recuerda añadir los ingredientes que te mencionamos a continuación.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 25 minutos
🥣 Calorías: 400
👫 Raciones: 8 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1/4 taza de puré de zapallo
  • Un huevo
  • Azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla fría
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/4 taza de leche
  • 250 gr de peras pecas
  • 100 gramos de azúcar
  • Pizca de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación

  • Paso 1: Puedes empezar precalentando el horno a 180ºC mientras tanto para preparar el relleno de estas ricas empanadas puedes colocar en una olla un poco de agua hervida, junto con las peras, déjalas cocinar tapadas por 15 minutos.
  • Paso 2: Deja a fuego medio y añade un poco de azúcar déjala disolver y luego de tener las peras más blandas puedes procesarlas en una licuadora, luego de esto llévalas nuevamente a la olla y hierbe.
  • Paso 3: Por otro lado, prepara la harina, colocando un poco de sal y polvo de hornear, añádele a la harina trozos pequeños de mantequilla e intégralos con un batidor hasta que tengas una mezcla suave.
  • Paso 4: Añádele los huevos, el azúcar, leche y zapallo, mezcla hasta integrar todo y tener una mezcla suave.
  • Paso 5: Refrigera la mitad de la masa y la otra estírala en superficie plana, corta discos pequeños y rellena estos con la mezcla de pera y cierra esparciendo en las orillas un poco de hubo batid con agua, esto ayudara a sellarlos.
  • Paso 6: Lleva al horno hasta que doren, luego de estar listas déjalas enfriar en una rejilla.

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Recomendación

Puedes pinchar las empanadas para que se inflen de manera pareja, también esparce un poco de azúcar una vez en la bandeja para que queden un poco crocantes, una recomendación para este tipo de postres es bañar la superficie de la masa con un huevo batido, de este modo será más fácil que se dore la masa y así sabrás cuando sacarla del horno.

¿Sabías qué?

Las peras son una fruta recomendada para el día a día, estas tienen propiedades capaces de prevenir la diabetes o reducir los riesgos a sufrir esta enfermedad, la fruta contiene antocianinas, conocidas como antioxidantes naturales y además también tienen un buen nivel de antiinflamatorios, ayudan a regular los niveles de la glucosa en sangre.

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