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Receta de empanadas de manzana caseras de la abuela

Receta de empanadas de manzana

Las empanadas de manzana son una deliciosa masa, frita rellena de compota de manzana, que se puede servir como aperitivo o postre. Es una receta fácil y deliciosa ideal para consumir a la hora de la once.

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¿Cómo hacer empanadas de manzana?

Una de las recetas más deliciosas y sencillas de realizar. Solo sigue los pasos para conseguir un relleno exquisito y una masa espectacular, para que al momento de freír logre esa textura crocante, que la hace una de las preferidas. No dejes pasar la oportunidad de sorprender a tu familia o amigos, verás que el éxito esta garantizado.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Empanadas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para empanadas de manzana

Para la masa:

  • 400 gr de harina
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de agua hirviendo
  • 7 gr de sal (1 cucharadita)

Para el relleno:

  • 3 manzanas grandes
  • 200 gr de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 40 gr de maicena
  • 2 cucharada de canela en polvo

Preparación para empanadas de manzana

  • Paso 1: Lavar, pelar y picar en pedazos pequeños las manzanas.
  • Paso 2: En una olla agregamos la manzana picada, el azúcar, la canela y cocinamos a fuego medio por 5 minutos revolviendo de periódicamente.
  • Paso 3: Pasado el tiempo diluimos la maicena en agua y la agregamos a la olla. seguimos cocinando por 3 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
  • Paso 4: En un bol agregamos el harina, la sal, el aceite, mezclamos y vertemos el agua hirviendo. Mezclar con la ayuda de las manos hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. Cubrir con una bolsa y reposar por 20 minutos en frío.
  • Paso 5: Trasladar la masa a una superficie lisa y enharinada, adelgazar con un uslero hasta alcanzar un espesor de 2 milímetros. Luego cortar circunferencias utilizando como molde un plato de unos 12 centímetros a 15 centímetros.
  • Paso 6: En una superficie lisa ponemos la masa, esparcimos un poco de agua en las orillas y rellenamos con la compota de manzana. Cerrar presionando con los dedos y luego con un tenedor.
  • Paso 7: Calentar el aceite hasta unos 180°C, añadir las empanadas con cuidado, freír por ambos lado hasta que estén doradas.
  • Paso 8: Retirar y dejar estilar sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
  • Paso 9: Servir estas deliciosas empanadas de manzana inmediatamente caliente.

Recomendación

  • Pon en lotes las empanadas de manzanas en el sartén, sin dejar traslapadas, de esta forma nos aseguramos un dorado parejo.
  • Poner en una rejilla las empanadas de manzana parar estilar y eliminar el exceso de aceite.
  • Si sobre masa puedes hacer unas ricas sopaipillas sureñas.
  • Para freír las empanadas de manzana a la temperatura adecuada puedes poner un trozo de masa en el aceite, al momento que comienza ha burbujear se encuentra lista para freír.

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