La receta de sopaipillas caseras son aquellas de la cocina chilena tradicional de toda la vida, que se disfrutan en familia, las que se preparan al instante, sin rodeos y que son extremadamente deliciosas, sobre todo porque son optimas para rellenar con pebre o cualquier salsa disponible.
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¿Cómo hacer sopaipillas caseras?
Esta receta de sopaipillas caseras es muy sencilla de hacer y su principal característica es que su masa queda inflada después de freír, lo que nos permite rellenar a destajo con nuestras salsas preferidas. Así que toma nota y prepara esta mágica receta de sopaipillas caseras.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopaipillas típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes de sopaipillas caseras
- 1 taza de zapallo cocido y molido
- 3 cucharadas de manteca vegetal derretida o aceite
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de agua caliente
- 750 ml de aceite para freír
Preparación de sopaipillas caseras
- En una superficie lisa, formar con la harina un espacio al medio, y dentro de éste agaragar la manteca derretida, el agua, la sal y el zapallo.
- Mezclar con las manos todo hasta formar una masa suave y elástica.
- Con la ayuda de un uslero estiramos la masa de manera que quede lisa con un espesor de 5mm. Luego cortar la masa formando rombos pequeños.
- En una sartén con aceite caliente a fuego alto, sumergir las sopaipillas aproximadamente un minuto, por cada lado, y luego dejar estilar sobre una rejilla.
- Sirvir esta rica receta de sopaipillas caseras simples acompañadas con pebre o la salsa a tu elección.
Recomendación
- No pinchar la masa para que quede inflada después de freír, esto permite que puedas agregar el pebre o cualquier salsa al interior de la sopaipilla.
- Para saber si el aceite está listo para freír, echar un pedacito de masa adentro. Si el aceite burbujea y luego flota, significa que está listo.
¿Sabías qué?
Las sopaipillas se citaban en documentos chilenos del año 1726, por lo tanto hay registros de su existencia desde hace 300 años.
