Si te gusta la comida chilena este lugar es ideal para ti, aquí te enseñamos el paso a paso de algunas ricas recetas, además de recomendaciones para poder hacerlas en poco tiempo.
¿Cómo hacer carne molida chilena?
La carne molida es una receta bastante común en todo el mundo, pero acá te enseñamos el estilo chileno para que la prepares en casa para ti o tus familiares, esta receta no lleva más de 1 hora de preparación y tampoco necesitaras conocer demasiado de habilidades en la cocina.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- Merkén
- ½ cebolla picada
- 3 tomates
- 500 gr de carne molida
- Aceite de maravilla
- 1 cucharada de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 dientes de ajo picado
- 1 ají cacho cabra seco
Preparación
- Paso 1: Principalmente deberás empezar por agregar sal y pimienta a la carne molida, colócala en un bol de vidrio he integra con las manos para que toda la carne quede de mejor sabor, luego de revolverla un poco la puedes tapar con un paño de cocina.
- Paso 2: Sobre una sartén que sea antiadherente puedes añadir un poco de aceite y dejar el fuego medio para que este caliente rápido, cuando este caliente agrega la cebolla picada en cubos, también puedes colocar el diente de ajo picado muy fino o triturado, revuelve con una cuchara de madera y deja sofreír hasta que la cebolla este transparente.
- Paso 3: Cuando el ajo este dorado y la cebolla transparente podrás añadir la carne reservada, en este paso puedes colocar el orégano y cilantro, mezcla bien y baja el fuego, revuelve por 5 minutos para que la carne no se haga una pelota y quede más suelta.
- Paso 4: Pasado el tiempo anterior puedes incluir el ají cacho de cabra con el tomate picado, déjalos cocinar por otros 3 minutos y mantén el fuego con llama baja.
- Paso 5: Esta receta puede tomar unos 8 a 10 minutos adicionales, puedes rectificar la sazón una vez que se haya pasado algunos minutos luego de los últimos ingredientes.
- Paso 6: Para terminar, deja reposar la receta para no servirla demasiado caliente
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Recomendación
Es mejor usar carne molida fresca y de mejor calidad, de esta manera aseguras que no se empelote demasiado por la grasa, además así los ingredientes podrán mezclarse bien ya que la carne absorbe mejor los sabores, algunas personas prefieren agregarle picante a esta receta lo que la hace aún más tradicional de la cocina chilena, sin embargo, es un ingrediente opcional.
¿Sabías qué?
La carne molida es una receta preferida en todo el mundo, en Chile es más común servir este plato con picante, e incluso entre los ingredientes de su preparación incluir ciertos tipos de ají para que quede aún más picante, esto le da el toque tradicional de la gastronomía chilena, puedes acompañar el plato con pastas, arroz y otras preparaciones como papas fritas o pan.
