El cuchuflí es un postre típico chileno de forma cilíndrica relleno de manjar, de un sabor delicioso y adictivo. Este postre se vende en dulcerías al por mayor en todo el país y se utiliza principalmente para cumpleaños.
Existen varias fabricas donde comercializan listas y para rellenar, como por ejemplo la distribuidora fruna.
¿Cómo hacer cuchuflís?
Hacer esta deliciosa receta es fácil y económica. Presta cada atención a cada paso de esta receta y de seguro podrás hacer tus propios cuchuflís en la comodidad de tu casa. Si bien es fácil comprarlos, lo casero es mucho más rico y especial.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 5 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 25 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para cuchuflís
- 5 cucharadas de harina
- ½ taza azúcar flor
- 2 claras de huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 300 gr de manjar
Preparación para cuchuflís
- Paso 1: En un bol poner la mantequilla, el azúcar flor y luego con una batidora batir hasta que forme una mezcla suave, luego agregar las claras, también la harina para seguir batiendo hasta que la masa quede muy suave.
- Paso 2: En una bandeja de horno poner papel mantequilla y con una cuchara esparcir la mezcla de forma circular de un espesor de 2 milímetros, luego llevar al horno a 180ºC por 3 minutos hasta que se tornes levemente dorados.
- Paso 3: Con la ayuda de un palo cilíndrico enrollar la masa aun caliente y una vez fría retirar para formar el cilindro para rellenar.
- Paso 4: Rellenar el interior de la masa con bastante manjar ayudado de una manga pastelera.
- Paso 5: Servir esta deliciosa receta de cuchuflís chilenos en un evento importante o simplemente a la hora del té.
Recomendación
- El diámetros del palo debes ser pequeño entre 1 a 1.5 centímetros.
- No apartes la vista del horno, pues cada horno calienta de forma diferente.
- Puedes acompañar con helado.
- Para rellenar se puede utilizar una hoja formada en cono, donde se puede agregar el manjar y presionar para rellenar.
Origen del cuchuflís
El cuchuflí se originó a partir del tradicional barquillo (galleta cónica de helado), el cual se modifico la masa por ser muy frágil. También se modifico su forma y se relleno con manjar para así darles una mejor consistencia.
La palabra cuchuflí viene de la poca cantidad de manjar que lleva en su interior, el cual se le denomina como una cuchufleta para quienes lo compran y se sienten engañados.
