El churrasco italiano es una receta típica de la gastronomía chilena, que combina de forma perfecta cada uno de los ingredientes logrando un sabor delicioso. Este sándwich tan representativo es preparado y consumido principalmente en las cafeterías y churrasquerías de nuestro país. Ideal para consumirlo con amigos para entablar una buena conversación.
¿Cómo hacer churrasco italiano?
El churrasco italiano es considerado uno de los sándwich más fácil de preparar. Solo se debe tener un especial cuidado en elegir correctamente los ingredientes, pues una buena carne y una excelente palta, harán que tu emparedado alcance ese sabor tan característico que lo hace ser único.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sándwich típico | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 25 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para churrasco italiano
- 700 gr de bistec (Lomo liso o vetado es lo mejor)
- 4 paltas (Ideal negra de cruz o hass)
- 2 tomates (Maduros)
- 4 panes (Tipo hamburguesa o marraqueta)
- Mayonesa al gusto (Casera)
- Ají verde (opcional)
Preparación para churrasco italiano
- Paso 1: Pelar los tomates, luego cortar en rodajas y aliñar con una pizca de sal.
- Paso 2: Pelar las paltas o cortar por la mitad para extraer su carne con una cuchara, luego moler con un tenedor y aliñar con una pizca de sal.
- Paso 3: Cortar la carne delgada y freír con un chorrito de aceite, sal y pimienta por unos 5 minutos hasta que quede bien dorada por ambos lados.
- Paso 4: Mientras se fríe la carne, cortar el pan por la mitad y dejar tostar un poco.
- Paso 5: Tomar la mitad de un pan y pones una capa de mayonesa, luego la carne, el tomate, ají verde picado, la palta y cubrimos con la otra mitad del pan.
- Paso 6: Poner el churrasco italiano sobre un plato individual y servir acompañado de el aderezo deseado, una rica cerveza si hace calor o un café si hace frio.
Recomendación
- Elige siempre buenos ingredientes, como una buena carne y una palta hass o negra de la cruz. Esto hará la diferencia entre un churrasco italiano comprado y un churrasco italiano casero
- Después de dorar la carne, la puedes cortar en tiras para que se haga más fácil comer y no se desarme, de lo contrario ten a mano muchas servilletas.
- Si la sal es tu peor enemigo, no agregues al tomate y la palta, solo a la carne.
¿Sabías qué?
- Cada mes de octubre cerca de la quincena, se celebra el día nacional del churrasco, momento en que cada amante de este delicioso sándwich lo celebra comiéndose un rico churrasquito italiano, acompañado de la infaltable bebida o una cerveza heladita.
- El nombre de churrasco italiano viene de los colores de la bandera italiana, el verde de la palta, el blanco de la mayonesa y el rojo del tomate.
¿Qué tiene el churrasco que gusta tanto?
El Churrasco posee un ingrediente esencial que es la reina indiscutida de todo sándwich en Chile: La Palta es el ingrediente sin lugar a dudas el protagonista, por excelencia, de un rico Churrasco Italiano que junto al tomate, la carne y la mayonesa casera logran un emparedado perfecto en cuanto a sabor y textura.
