Receta de escalopa kaiser

La escalopa kaiser es un plato tradicional en todo el mundo, se destaca por su delicioso sabor al mezclar de forma perfecta el queso fundido con el jamón y la carne. Este delicioso plato forma un tipo de sándwich muy adictivo.

¿Cómo hacer escalopa kaiser?

La escalopa kaiser es una receta extremadamente solicitada en restaurantes por su exquisito sabor. Ahora tienes la oportunidad de prepárala de forma fácil y sencilla en la comodidad de tu hogar, para eso sigue cada uno de los pasos indicado en las siguientes líneas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 60 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 20 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 500😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para escalopa kaiser

  • 4 Escalopas de posta rosada
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 tajadas de queso mantecoso
  • Aceite vegetal para freír
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación para escalopa kaiser

  • Paso 1: Dejar la carne lo más delgada posible y estirar con un golpeador de carne.
  • Paso 2: Poner una lamina de queso y jamón dentro de la carne y cerrar apretando con los dedos. Repetir el mismo paso con las demás.
  • Paso 3: En recipientes separados poner la harina, el pan rayado y los huevos revueltos con sal, pimienta y el ajo.
  • Paso 4: Pasar la carne rellena primero por la harina, luego por los huevos y por último el pan rallado. Repetir con todos y dejar reposar unos 30 minutos dentro del refrigerador.
  • Paso 5: Poner a calentar abundante aceite en una sartén y cuando alcance los 170ºC poner las escalopas suavemente y dejar freír por ambos lados hasta obtener un dorado intenso. Retirar y dejar estilar sobre una rejilla.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de escalopa kaiser inmediatamente bien caliente acompañado de un rico puré casero.

Recomendación

  • El pan rallado para que quede más crujiente lo puedes poner unos 5 minutos a 150 grados en el horno.
  • Si la carne no alcanza a cubrir el relleno, lo puedes hacer con 2 rebanadas procurando de sellar bien con los dedos el relleno.
  • Freír en abundante aceite para que las escalopas kaiser queden completamente sumergidas.
  • El aceite debe estar a la temperatura correcta, de esta forma evitamos que la escalopa kaiser quede pasada en aceite.
  • Dejar estilar el exceso de aceite sobre una rejilla.

Historia de la escalopa kaiser

La escalopa kaiser se le conoce como “cordon bleu” y corresponde a una preparación de origen en la cocina francesa en el siglo XVI.

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