Receta de prietas con papas

Entre las comidas típicas de Chile existe gran variedad de platos, postres y recetas de entrada, en este artículo te enseñaremos una de las recetas más saludables, contiene pocos ingredientes y es muy fácil de preparar, no requieres de mucha habilidad culinaria y en poco tiempo podrás servirla a tus familiares o invitados.

¿Cómo hacer receta de prietas con papas?

Esta receta pueden disfrutarla personas adultas o ancianos y niños, contiene un alto contenido de nutrientes por lo que es una preparación saludable, sigue los siguientes pasos y considera los ingredientes mencionado a continuación.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
🥣 Calorías: 350
👫 Raciones: 4 personas
🍳 Cocina: Chilena
😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 8 papas
  • Sal de mar
  • Pimienta al gusto
  • Sal fina
  • Aceite
  • Merkén
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 2 cebollas cortadas
  • 8 prietas

Preparación

  • Paso 1: Para empezar, deja hervir suficiente agua en una olla de tamaño grande, pincha las prietas con un tenedor o con un palito, esto evitara que se revientes al hervir, sumérgelas en agua y mantén el fuego medio por 25 minutos hasta que rompa a hervor, si tarda demasiado puedes aumentar el fuego.
  • Paso 2: Mientras pasan los minutos puedes lavar las papas y pelarlas, déjalas en agua fría cubiertas con algo de sal, puedes llevarlas a una olla grande en la que dejaras hervir por 20 minutos o lo suficiente hasta que estén cocidas.
  • Paso 3: En una sartén coloca un chorro de aceite y deja el fuego medio, añade la cebolla cortada en forma de pluma y deja sofreír hasta que se ablanden, agrégales la cucharada de azúcar con ajo machacado y el orégano fresco.
  • Paso 4: Retira del fuego al momento en que la cebolla tenga un color caramelo gracias al azúcar, en otro lado, deja dorar las prietas, puedes ocupar una parrilla para dorarlas, aunque también puedes hacer este paso en una plancha por algunos minutos.
  • Paso 5: Al tener las papas cocidas pero firmes puedes aliñarlas con sal y merkén, se sirven por separado junto con un poco de la cebolla caramelizada, el perejil o cilantro son ingredientes que puedes usar para decorar.

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Recomendación

Esta receta es saludable y recomendada para personas de avanzada edad, los niños también pueden probar de este plato ya que contiene una fuente rica en vitaminas y minerales que son de gran ayuda para la salud, asegúrate de probar la sazón en cada cocción, no querrás que las papas queden muy saladas, puedes dejar estas sumergidas en agua un rato antes de llevarlas a hervor, este proceso permite liberar un poco del almidón.

¿Sabías qué?

Algunos artículos mencionan que las prietas o morcilla son un alimento rico en minerales, uno de los más saludables que existe, tiene un contenido nutricional de calcio, magnesio, zinc, potasio, hierro y otros elementos que son beneficiosos para el organismo, puedes consumirlo diariamente sin problema alguno siempre que se respeten las cantidades de ingredientes mencionadas.

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