Cuando se piensa en lasaña es casi seguro que venga a la mente que es un plato muy grasoso y muy difícil de preparar, sin embargo, queremos compartirte esta receta con la cual podrás ver que no es tan difícil como te han dicho y que su consistencia y sabor son del gusto de todos los chilenos.
Celebra cumpleaños, reuniones familiares o simplemente disfruta de la compañía de los tuyos con esta super apetitosa lasaña de zapallo italiano y demuéstrales a los pequeños de casa que los vegetales, con el acompañamiento idóneo, son más que apetitosos.
¿Cómo preparar lasaña de zapallo italiano?
Para preparar una deliciosa lasaña de zapallo italiano lo más importante es escoger unos que estén en buen estado, luego, el queso será tu aliado ideal para darle un mejor sabor a tu lasaña. Así que no temas más y manos a la obra para elaborar este rico plato que hará que grandes y pequeños quieran repetir.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 minutos | 🍲 Cocción: 60 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 25 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 3 zapallos italianos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza de yogur griego
- ⅓ taza de leche
- 1 taza de queso (que sea grasoso)
- 2 huevos
- 1 ½ cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza queso ricota
- 1 taza de queso parmesano
Preparación
- Paso 1: Pon aceite en una sartén a fuego alto para sofreír la cebolla picada en plumas y el ajo por unos 4 minutos o hasta que empiecen a transparentarse. Luego agrega las espinacas y deja cocinar por 2 minutos más. Resérvalas.
- Paso 2: En una licuadora mezcla el yogur con la leche y el queso. Cuando estén integrados, agrega los huevos, la harina y la sal, mezcla de nuevo y resérvala cuando esté lista.
- Paso 3: Precocina los zapallos, para ello, pícalos en rodajas largas, puedes utilizar el microondas o el horno, para la segunda opción debes taparlos con papel de aluminio y cocinarlos por unos 20 minutos a 200 °C.
- Paso 4: En la fuente refractaria que vas a utilizar para preparar la lasaña coloca en la base un poco de la mezcla de yogur, luego zapallos, queso ricota y espinacas, repitiendo este orden hasta que se te acaben los ingredientes.
- Paso 5: Espolvorea la última capa con queso parmesano, tápalo con papel de aluminio y llévalo al horno, a 180 °C, por 60 minutos.
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Recomendación
Si es de tu gusto, puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal y variar el tipo de queso, entre tus opciones debes probar el queso de almendras.
Cuando utilices el papel de aluminio asegúrate que no toque la lasaña pero que sí cubra por completo la fuente, lo primero es para no afectar el sabor de la preparación, lo segundo es para que no se seque sino que mantenga los jugos.
