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Receta de brazo de reina fácil

El brazo de reina es una receta tradicional chilena de forma de biscocho cubierto de azúcar flor y enrollado en manjar o mermeladas. Es muy común prepáralo y consumirlo en la zona sur.

¿Cómo hacer brazo de reina?

Hacer el brazo de reina es muy sencillo y de poco tiempo de preparación, si bien pareciera ser un trabajo difícil y tedioso, no es para nada complicado, sobre todo cuando se tiene una receta paso a paso.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 450 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para el brazo de reina

  • 1 taza de harina cernida
  • 1 taza de azúcar flor cernida
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 6 huevos
  • Manjar a gusto
  • Azúcar flor para espolvorear
  • papel mantequilla

Preparación para el brazo de reina

  • Paso 1: En un bol batir las claras a punta de nieve, luego añadir el azúcar sin parar de batir hasta disolver, además las yemas una por una y por último la harina con los polvos.
  • Paso 2: En la lata del horno con papel de mantequilla y enmantequillada, vaciar la mezcla de forma pareja.
  • Paso 3: Llevar al horno precalentado a 180ºC por 8 minutos sin que se dore la masa.
  • Paso 4: Retirar del horno y dejar la masa sobre un nuevo papel de mantequilla bien estirado y sacar el primer papel.
  • Paso 5: Calentar el manjar dentro del horno por unos 25 segundos para hacerlo un poquito más blando, luego esparcir el manjar por toda la superficie de la masa de forma pareja.
  • Paso 6: Enrollar cuidadosamente la masa y luego espolvorear azúcar flor.
  • Paso 7: Servir esta deliciosa receta de brazo de reina en trozos circulares acompañado de un rico té.

Recomendación

  • Puedes cambiar el manjar por mermeladas a tu elección.
  • No te pases en calentar el manjar, no queremos que sea liquido y se desparrame por toso lados.
  • Cada horno calienta de forma diferente, por lo tanto no te pases en el horneado de la masa.

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5/5 (1 Review)

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