Las rosquillas son una receta maravillosa que nos transporta a nuestra infancia. Es que comer esta masa frita muy parecida a la sopaipilla es todo un placer. Lo genial es que la puedes combinar con los dulces que más te gustan como por ejemplo el chocolate.
¿Cómo hacer rosquillas o donas?
Las rosquillas son una de las recetas más tradicionales en todos los países, sin embargo , se acostumbran a comer en ocasiones puntuales. En la siguiente receta que te presentamos es muy fácil y sencilla de hacer para que te animes a disfrutar esta deliciosa masa frita en cualquier momento del año. Sigue el paso a paso y complementa con las imágenes para lograr un resultado que dejara feliz a tu familia.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopaipillas típicas | 🍳 Cocina: Española |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 hora | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 10 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Receta de Sopaipilla |
Ingredientes de rosquillas
- 500 ml de leche caliente
- 125 ml de agua caliente
- 10 gr de levadura seca
- 125 gr de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg de harina
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 20 gr de azúcar glas (Flor)
- Aceite de girasol para freír
Preparación de rosquillas
- Paso 1: Poner en un bol la leche caliente, el agua caliente, la levadura y revolvemos con la ayuda de una cuchara de madera. A continuación, añadir 1 cucharada de azúcar, mezclar bien y dejar que se disuelve la levadura por unos 15 minutos.
- Paso 2: Pasado el tiempo añadir los huevos, la mantequilla derretida, la sal, 2 cucharadas de azúcar y el azúcar de vainilla. Revolver para integrar todo con una cuchara de madera.
- Paso 3: Añadir de a poco la harina, revolver con la cuchara de madera, luego, empezar a amasar la masa con las manos. hasta lograr una consistencia media. Terminado el amsado cubrirla masa con una tela y dejar reposar por 1 horas y 30 minutos, hasta que doble su volumen.
- Paso 4: Pasado el tiempo ponemos nuestra masa en una superficie lisa, luego dividir la masa en dos partes iguales. Uno de los trozos de masa la adelgazamos con la ayuda de un uslero hasta alcanzar un espesor de 1 centímetro.
- Paso 5: Con la ayuda de un vaso de diámetro promedio de 8 centímetros cortamos nuestras donas y con la ayuda de una tapa plástica de bebida cortamos el centro. de esta forma usted puede dar forma a las donas en la forma de clásica de aro o anillo. Repetir el proceso con la otra mitad de masa.
- Paso 6: Dejar que repose la masa durante 20-30 minutos, hasta que doble su volumen. Vierta abundante aceite en una sartén profunda de fondo grueso. A una temperatura de 170 º C.
- Paso 7: Freír las Rosquillas por 2-3 minutos por cada lado. Retiramos y dejamos reposar en una rejilla para estilar el exceso de aceite.
- Paso 8: Sirve esta rica receta de rosquillas o donas espolvoreando azúcar glas (flor).
Recomendación
- Verifique si está lo suficientemente caliente con la ayuda de un trocito de masa: si el aceite chisporrotea y hace burbujas alrededor de la masa sumergido en él, puedes empezar a freír las donuts.
- Al momento de sacar las donas del aceite, deje reposar en una rejilla para estilar todo el exceso de aceite.
¿Sabías qué?
¿Sabías que el origen de este deliciosa masa frita, se encuentra en el antiguo Imperio Romano? Pues sí y desde entonces su receta se extendió por toda Europa y posteriormente a América.
Las rosquillas donút son unas de las más conocidas por el marketing en películas, series y comerciales norteamericanos, quienes adaptaron un poco la receta, pues son más esponjosas y las acompañan con una capa de azúcar y chocolate.
