Lo mejor de esta receta es que se puede preparar incluso estando lejos de nuestro país, esto gracias a que se trata de una receta con ingredientes bastante comunes y fáciles de encontrar, acompáñanos a preparar está rica receta.
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¿Cómo hacer un pollo al jugo arvejado?
El pollo al jugo arvejado consiste básicamente en presas de pollo con diferentes ingredientes, en donde las arvejas y las zanahorias son los más resaltables dentro de este plato, destacando además que muchos prefieren acompañar la misma con arroz blanco.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas Típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 4 presas de pollo tuto o pechuga
- 1 taza de arvejas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 100 ml de vino blanco
- 1/2 pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 1/2 cucharadita de ají color (paprika)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: En un sartén precalentado freiremos el pollo por ambos lados, este lo reservaremos en un plato, allí mismo en ese sartén añadiendo más aceite si es necesario, agregaremos la zanahoria en pequeñas rodajas, la cebolla en plumas, el pimentón en cuadritos, además del ajo picado fino.
- Paso 2: También agregaremos los aliños y condimentos faltantes tales como ají de color o paprika, sal y pimienta al gusto además de el vino, hoja de laurel, el pollo y las arvejas.
- Paso 3: Allí mismo iremos agregando caldo de pollo constantemente a fin de que no se seque o bien podría ser en su defecto agua, luego en una olla a fuego medio/bajo verteremos toda nuestra mezcla y taparemos. Dejaremos cocinarse durante 30 minutos aproximadamente.
- Paso 4: Servir esta deliciosa receta acompañado de un rico pan amasado.
Recomendación
Será importante tener cuidado a la hora de mezclar nuestros ingredientes, pues utilizar más de uno u otro podría afectar al sabor del plato.
¿Sabías qué?
El pollo al jugo arvejado es considerado un clásico de la cocina chilena, destacando por ser de hecho, una de las mas antiguas.
