Receta de pan de completo

El pan de completo, también llamado pan copihue o pan de hot dog, es una receta tradicional chilena que se encuentra principalmente en las panaderías o supermercados. Es un pan que se utiliza para dar forma a uno de los sándwiches más deliciosos y representativo de nuestro país, el famoso completo.

¿Cómo hacer pan de completo?

Este delicioso pan es tan fácil de hacer, que de seguro te encantará prepararlo para disfrutar en familia. Ahora podrás comer a la hora de la once con unos deliciosos completos italianos.

Sigue cada uno de los pasos explicados de forma sencilla para conseguir una receta perfecta de tu pan copihue.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 2 horas🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 2 hora 15 minutos👫 Raciones: 10 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para pan copihue

  • 500 gramos de harina blanca sin polvos de hornear
  • 150 gramos de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 150 gramos de agua
  • 12 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca
  • 10 gramos de sal
  • 1 huevo

Preparación para pan copihue

  • Paso 1: En un taza agregar la levadura, la leche y el agua. Revolver por 2 minutos hasta disolver. Reservar.
  • Paso 2: En un bol agregar la harina, la mantequilla, la mezcla anterior y sal. Revolver bien con la ayuda de una cuchara hasta integrar todos los ingredientes, luego con las manos mezclar bien hasta formar una masa lisa, suave y que no se pegue en los dedos por unos 10 minutos. Dejar dentro del bol tapado por 45 minutos para que la fermentación haga que duplique su volumen.
  • Paso 3: Pasado el tiempo cortar la masa en porciones de exactos 80 gramos y ovillar hasta formar una bola. Dejar reposar por 20 minutos más.
  • Paso 4: A cada ovillo dar una forma alargada con la palma de la mano, luego dejar en una bandeja de horno espolvoreada con un poco de harina y separados. Dejar reposar nuevamente tapados con un paño hasta que dupliquen su tamaño.
  • Paso 5: Una vez alcanzado el tamaño deseado pintar con una mezcla de leche y huevo, para finalmente llevar al horno precalentado a 180 ºC por unos 15 minutos hasta que se encuentren ligeramente dorados. Retirar y dejar enfriar.
  • Paso 6: Servir este delicioso pan copihue con una vienesa, palta, tomate y un buen chorro de mayonesa casera.

Recomendación

  • Cada horno calienta de forma diferente, por lo tanto no los pierdas de vista.
  • Cada tiempo designado es para conseguir un pan de completo de primera calidad.

Historia del pan completo

La historia del pan completo se inicia en un pequeño restaurant en Saint Louis, Missouri en Estados Unidos, donde un comerciante de origen alemán en el año 1886 presento una receta de comer salchichas con mostaza, chucrut y salsas sin usar cubiertos, gracias al pan alargado con un corte longitudinal que permitía no chorrearse los dedos con los aderezos.

Recetas relacionadas

5/5 (1 Review)

Deja un comentario