Receta de cola de mono chileno

El cola de mono o ponche navideño chileno, es una receta que se consume en nuestro país en navidad y año nuevo. Es una bebida típica chilena que se consume bien frio y se acompaña principalmente de pan de pascua.

¿Cómo hacer cola de mono?

La receta que te presentamos a continuación te dejará maravillado por lo fácil y deliciosa. Presta atención a cada paso explicado en la preparación y de seguro disfrutarás de uno de los mejores cola de mono para estas fiestas navideñas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas típicas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 25 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para cola de mono

  • 1 litro de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de agua ardiente o 1 cucharada de esencia de ron para hacerlo sin alcohol
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación para cola de mono

  • Paso 1: Ponemos una olla a calentar con la leche, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la vainilla. Dejamos cocinar hasta que hierva y revolviendo para que no se suba.
  • Paso 2: Con la leche recién hervida la colamos y la dejamos en un bol, luego incorporamos el café y la leche condensada. Revolvemos muy bien para mezclar todos los ingredientes. Dejamos enfriar.
  • Paso 3: Una vez fría le agregamos el alcohol y revolvemos bien para distribuir bien. Dejamos reposar unos minutos para luego envasar en botellas y dejarlas tapadas. Llevar al refrigerador hasta el momento que se ocupe.
  • Paso 4: Servimos esta deliciosa receta de cola de mono bien helado acompañado de un rico pan de pascua chileno.

Recomendación

  • Si te gusta con más alcohol puede agregar a tu gusto.
  • Consumir bien frio.
  • La leche condensada la puedes cambiar por 1 taza de azúcar.

Por qué se llama cola de mono

El origen del nombre cola de mono viene por unas botellas en las cuales eran envasadas en sus orígenes. Estas eran botellas tenían una etiqueta donde se mostraba un mono con una larga cola.

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